Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Какими формами для выпечки пользуетесь?

    новопузик: Из-за вкусовых особенностей или что-то другое? Просто я как раз на н.год бисквит делала в силиконовой, отличный получи

    Почему-то мне кажется, что она слишком мягкая что ли... Если бисквит лёгкий, ему нужна опора. Иногда даже советуют ничем не смазывать борта, чтобы тесто цеплялось при подъёме.

    Я всегда пекла в металле. Для меня показателен пример профессиональных поваров, которые в силиконовых формах только замораживают, но не пекут

    Anastasia_: . Для меня показателен пример профессиональных поваров, которые в силиконовых формах только замораживают, но не пеку

    новопузик: Да, кстати, вот их тоже покупала, мне нравятся и мыть не надо потом ))) только цена была побольше. И что-то не вижу я их уже давненько, там где брала нет.

    в пятерочке видела

    У меня 2 разъемные Кайзер разного диаметра. Покупала еще в Универбыте, в одноименном магазине. Использую их уже больше 8 лет. Качество отличное!!! Но опытным путем установила, что биквиты самые лучшие получаются в Мультиварке.
    В разъемной форме удобно заливать суфле и желе на коржи, то есть собирать торты. Еще удобно в них печь песочные торты с открытым верхом.

    Девочки, а где этот Кайзер найти в екб? Я нооова потратиться, лишь бы качественная форма оказалась и не протекала

    Аноним,
    вроде в стокмане,но точно не знаю

    Это_не_я ,
    Прикупили вот такую форму - раздвижная форма кольцо (очень довольны!)

    Я пеку много, и сейчас ниче лучше для себя не нашла, чем простое жестяное кольцо. Использую диаметр 20 см, есть 2 кольца высотой около 6 см и одно 12 см (этим же высоким кольцом потом пользуюсь для сборки торта). Вентсар, что ли, производитель, недорогие. Для выпечки бисквита просто «дно» делаю из фольги. Отменные бисквиты получаются.

    Снусмумр ,
    Рецептом бисквита не поделитесь ?
    Раньше была силиконовая форма в ней все отлично получалось, порвалась, купила другую , в ней середина сырая все время. Нужно что-то менять(

    я пользуюсь как силиконовыми так и железными. для кексов

    Люблю кольцо, обворачиваю низ фольгой ничего не убегает никогда. Вынимаю: ножом провожу по стенкам формы, все отлично выходит. зато ровный низ, без юбочки как у разъемной формы.

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное