Как приготовить кету или горбушу

Аноним 7,
Спасибо за рецепт.

Аноним 126,
На вкус не отличить от семги

Ирландец: Потомить в 15% сливках. Ум отъесть можно.

Только что отведала)). Я так котлеты рыбные готовлю, почему не догадалась раньше с рыбой так же...
На быстром огне обжарила порционные куски филе, переложила в форму, залила сливками 20 проц, фольгой запечатала сверху, что б сливки не подгорели и в духовку, нежнятина.

А я делаю так, звоню в ресторан и заказываю. Очень вкусно получается

Филе горбуши прямоугольниками, соль, специи
Сверху майонез
Ананас кольцами
Сыр

Второй вариант филе
Сверху шубка (обжаренная морковь на терке и лук) с майонезом
Сыр

Порционно красиво и два варианта получится (кто-то любит с ананасами, кто не очень - тому с морковью)
Запечь в духовке
Мин 20 при 180*