Научите готовить вкусный заливной пирог с фаршем

Научите пожалуйста

Спасибо, а можно совет по фаршу? Его нужно обжарить перед тем как залить тестом?
Какие есть нюансы, чтобы фарш вкусный получился?

Администрация: Капустный пирог из жидкого теста на кефире

А можно ряженкой заменить? Кто знает?)
сейчас кефира нет, есть ряженка

Аноним 498: Какие есть нюансы, чтобы фарш вкусный получился?

соль, перец, лук, морковь добавить
всё обжарить вместе

гретта: Добавить майонез

Говорят, что майонез, сделанный промышленным способом, нельзя подтвергать тепловой обработке.Очень вредно.

Клёпкa: я бы не рискгула
делаю из сметаны+ мазик

блин, сметаны тоже нет)) а уже хочется пирог))

Аноним 945: Говорят, что майонез, сделанный промышленным способом, нельзя подтвергать тепловой обработке.Очень вредно.

80% того что мы едим, не сильно полезно. Майонез при тепловой обработке расслоится на составляющие.
Самой вредной из них будет подсолнечное масло, которое как раз при нагревании выделяет канцерогены.
Вторая вредность майонеза это бензоат натрия, он при нагревании превращается в вредное вещество, НО например в клюкве природное содержание бензойной кислоты ещё побольше, чем в майонезе.
И сваренные морсы из клюквы привнесут в организм примерно столько же канцерогенов, как и пирог с майонезом.

А если с картошкой и фаршем такой пирог? Картошку сырую кружочками тоненькими,а фарш обжаренный или сырой?

Аноним 401: Вторая вредность майонеза это бензоат натрия

Кроме этого куча других добавок в майонезе.

Аноним 945: Кроме этого куча других добавок в майонезе.

И? Не ешьте))
Майонез не главная составляющая пирога)) его можно и не добавлять, без него хорошо получается ;)

Администрация:
Пирог с мясом и капустой Проверенный рецепт от нашей форумчанки!

Я правильно понимаю, что капусту предварительно не надо поджарить, сырую класть?

Комменты почитала, ответ на свой вопрос нашла)

Аноним 327: Картошку сырую кружочками тоненькими

Тонкой соломкой режу, прожаривается нормально но я только сверху картошку заливаю и форма должна быть широкой, что бы тесто и начинка тонким слоем были

Аноним 678: тесто и начинка тонким слоем были

А можете рецепт вашего теста дать? Что-то у меня сегодня густое получилось, хотя делала по рецепту и сметана даже жидковатая была 10%.