яблочное пюре как ы варенье превратить?

Хэлп))
Давили сок из яблок, цедили, и осталась кастрюля яблочного пюре, так скажем.
Его можно в варенье превратить? Как сделать, чтоб не жидко сварилось?

Так фарш не прокрутить назад. В лучшем случае джем выйдет. Можете агар или пектин доя густоты, желфикс добавить.

Тюльпановна: Его можно в варенье превратить?

Если с кусочками и шкурками будет джем. Я протираю через сито, добавляю сахар 700 г на 1 кг протертой массы и варю повидло. Яблоки не требуют добавок типа агар-агар или пектин. Там своего пектина достаточно.

QaZa dereza: варю повидло

о, спасибо) а долго?

Тюльпановна: долго

Когда как, по возможности. Чем дольше варишь, тем оно прозрачнее становится и гуще.

Тюльпановна: и осталась кастрюля яблочного пюре, так скажем.
Его можно в варенье превратить? Как сделать, чтоб не жидко сварилось? конфеты аля-пастила сделайте, добавьте какой-нить вкус - сок, например и агар-агар или желатин, по формам или на противень, потом порежете и в холодильник на ночь. Сверху сахарной пудрой, вот вам пп-конфеты.

Короче, сварила, но переборщила с сахаром, невозможно сладко, думала раз яблоки кислятина, то уравновесит.
Ну да ладно, опыт.