Ваши любимые блюда из кабачков

Аноним 750: олади

Странно. Они очень вкусные!!!
Добавляю в них зелень и немного чеснока.
Едим со сметаной.

• овощное рагу
• рататуй
• икра из кабачков
• консервация в банках "тещин язык"

Режу сырыми в салат
Заворачиваю любую начинку в слайды сырого кабачка
Запекаю и делаю суп-пюре
Тушу в сливках с зеленью и чесноком

А почему оладьи выбросили?
В них муки побольше надо, тогда вкуснее

Оладьи огонь)
Кабачки тёртые
Сыр
Яйцо
Специи
Чеснок
Мука
Шик блеск красота
У меня даже муж ел, хотя он на дух не переносит всякие запечённые овощи
А тут не понял и умял очень много
Но я их не так часто делаю
Так что он не запомнил, из чего они были
У меня и годовас их ел только так)

Либо кабачковый торт как то делала (не сладкий)
Тоже интересно получалось
Но тут уже ели только я и свекровь)

Вы у Беседы, бывший Снег спросите, там хоть поваренную книгу пиши "1001 блюдо из кабачков".
По теме уже несколько лет делаю джем из кабачков, лимона и мяты. На выходе напоминает грушевый. В сладкие пироги по типу венского печенья идет влет.

"Шайбы" из кабачков с мясом\фаршем, сыром, чесноком и зеленью. В духовке 25 минут и можно есть.
Если на даче, то просто нарезаем кружочками или толстыми полосками, солим, перчим и на решетку. 1,5 мин с обеих сторон и вкуснота неописуемая. А если ещё и в соус из чесночных голов макнуть - жизнь удалась

Аноним 353: А любимые на гриле, а потом с соусом чесночным )

В прошлом году про такое узнала... улетают лучше чем шашлыки, жарить не успеваем))
дома просто жарю кружочками в муке, с чесноком

Я очень люблю кабачки , сейчас чаще всего делаю вафли с кабачком и сыром

Добавляю кабачки к остальным овощам к лапше(соба, удон)
2часовыек кабачки с мёдом и чесноком
омлет с обжаренным кабачком
в фарш добавляю для сочности
в рагу, в овощную подушку под перцы и голубцы

Алмаз_твоего_сердца,
Рецепт джема
Хранить в холодильнике,?

Рябинушка,
Жду рецепт вафель, недавно мультимекаоь купила )))

У нас кабачковые оладьи одно из любимых блюд. С чесноком и зеленью делаю.
Себе делаю кабачковую лепёшку, можно с начинкой, по типу овсяноблина.
Фаршированные кабачки кружочками, фарш мясной с рисом.
На зиму закуска очень вкусная под названием Кабачки как грибы.
Суп-пюре, но там не только кабачки, другие овощи тоже присутствуют.
Просто жарю кружочками, но сначала немного в специях мариную с солью.

Из кабачков я делаю только 4 блюда:

1. Оладьи
2. Нарезаю колечками и жарю в муке
3. Рагу ( помимо кабачков есс-но еще томаты, баклажаны, морковь и тд)
4. Кабачковое варенье варю.
   Всё! Но эти 4 блюда семья не ест, а сметает в мгновение ока:)

, все оч просто, готовлю в мультиварке. Там мешать не надо и не пригорит)
Чистим кабачки от всего лишнего и рубим на небольшие кусочки. К ним кидаем порезаный лимон, с корками, но без семечек, листочки мяты и сахар. Пусть кипит несильно полчаса. Влаги от кабачков и лимона вполне хватит. Потом измельчаем погружным блендером все это и еще покипеть полчаса. Можно закатывать) сахар по вкусу, в горячем виде кажется, что сладости не хватает, но в холодном виде будет слаще)

Закатываю в банки, храню в яме, потому что готовлю много. Свекровь каждый год садит кабачки, а потом как в Уральских пельменях : "Вы верите в Бога? Ради Бога, возьмите кабачки".
Да и вообще, она больше спец по выращиванию, заготавливать не любит. А я наоборот)

Еще замораживаю кусочками. Идут в рагу зимой.

Заморочилась тем, что кручу котам натуралку. А там небольшой процент надо добавлять овощи. Не бобовые, не крахмалистые, не злаки. Хорошо идут кабачки. Поэтому мои коты их тоже едят. Просто я им не говорю про это)

Алмаз_твоего_сердца,
А лимон не горчит?
Я как то готовила кекс, туда видимо лимон плохо почистила от вот белого, не знаю как называется, дак горчило

красная роза,
Вообще нет. Жопки не кладу, просто кругляши туда кидаю.

оладьи самое любимое, если еще чеснок добавить, то вообще вкуснятина))

Алмаз_твоего_сердца: джем из кабачков, лимона и мяты

Алмаз_твоего_сердца: Чистим кабачки от всего лишнего и рубим на небольшие кусочки. К ним кидаем порезаный лимон, с корками, но без семечек, листочки мяты и сахар.

Пропорции примерные напишите пжл

люблю обжаренные кружочками, без муки, складываю на дуршлаг, чтоб лишнее масло стекло, потом слоями: кабачки, мелкорубленный чеснок с укропом, каждый слой слегка присаливаю. потом заливаю либо слаборазведеным уксусом, либо натертыми помидорамию постоит пару часов - вкуснотища)))