Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Курица на соли. Вопрос.

    Много слышала и читала про этот рецепт, но сама никогда так не готовила. Хочу попробовать, но возник вопрос: на соль класть грудкой или спинкой? В интернете у всех по-разному, хотелось бы реальных отзывов.

    я на банку посадила, потому что слишком солено получалось спинка и грудка

    спинкой я кладу

    Я разрезаю по грудке и кладу кожей вверх

    Я так и так делала.
    Если на грудку, то потом кожу тихонько убираю прям на сковороде ножом где соприкосновения с солью, тогда не пересолёная

    Вот так

    На спинку, а когда почти готовая переворачиваю на 5 минут на живот)

    Аноним 477: спинкой

    На грудку ложу, ни разу солёная не была. Но я её обтираю до суха снала . Если влажная, то соль прилипает и тогда солёная.

    НаталЪя: Вот так

    о, очень аппетитно!
    так и попробую.
    всем большое спасибо за оветы.

    Лилит_Es,

    а вы еще и специями натираете?
    какими?

    НаталЪя,
    сколько держите в духовке и при какой температуре?
    золотистая сама по себе получается или обмазать перед запеканием нужно? чем?

    НаталЪя,
    красиво
    курицы захотелось)))

    Я по разному делала, честно разницы не заметила.

    Раз пошла такая пьянка разговор , делитесь кто какую курицу покупает

    Аноним 477: а вы еще и специями натираете?
    какими?

    Я наливаю оливковое масло, туда тру чеснок пару долек, немного крупной соли, можно чуток копченой паприки, вашу любимую смесь приправ. Перемешали все и натерли курицу снаружи и немного залили внутрь. Потом сверху еще розовым перцем натираю (его нужно помять, чтоб он дал аромат). Может положить рядом или на грудку веточку розмарина.

    НаталЪя: разрезаю по грудке и кладу кожей вверх

    Тоже так делаю

    Лилит_Es: Я наливаю оливковое масло, туда тру чеснок пару долек, немного крупной соли, можно чуток копченой паприки, вашу любимую смесь приправ. Перемешали все и натерли курицу снаружи и немного залили внутрь. Потом сверху еще розовым перцем натираю (его нужно помыть, чтоб он дал аромат). Может положить рядом или на грудку веточку розмарина.

    спасибо за подробный ответ

    я на спинку кладу, тк в спине есть меньше. натираю специями что нравятся.

    1324:

    время от величины курицы, но не менее 1 часа, температура 180.
    Сама такая золотистая стает, в этом и есть эффект соли.
    Я ничем не натираю, просто разрезанная сухая тушка.

    Румянится курица либо в конвекции либо обмазанная сметаной, сметану превращаем в маринад - специи любимые и прочая.

    сначала накрыв фольгой готовлю, затем поливаю вытопившимся жиром, обмазываю остатками маринада и больше не закрываю - получается отличная корочка. (На соли не делаю, мне слишком ее много все равно)
    Внутрь, кстати, всегда зеленое яблоко запихиваю)

    Чет курицы захотелось, давно не делали

    Лилит_Es,
    А зачем туфельки?😉

    НаталЪя: Я разрезаю по грудке и кладу кожей вверх

    Также делаем, очень вкусно и не солено

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное