Включила режим экономии 300р. на ужин

Плов из свинины: полкило свинины - 150 р., треть пачки риса - 55 руб., на остальное - морковь, лук, специи, масло. Рис я покупаю отборный, он уже 160 руб/0,8 кг стоит.
Индейка, тушеная с картофелем. Филе грудки индейки по акции в Окее за 360 руб. килограмм. На троих хватит полкило на раз. Килограмм картофеля 40-60 руб.
Всё делаю в мультиварке.

Плов с курой? Пельмени самолепные.

Самый экономный ужин у меня на днях был - пачка чечевицы из 49 рублей, морковка и луковица из старых запасов и немного кетчупа. Ещё и на обед осталось, но там это уже был гарнир к куре. Даже мой вечно еду бракующий ребенок одобрил, решила что буду практиковать периодически. Ещё практикую куриные желудки с перловкой по типу плова, если находит приступ экономности

На ужин лучше есть овощи и что то белковое. Экономия это хорошо, но здоровье сейчас терять дорого.
Подумайте об этом.
Индейка, кур филе, рыба недорогая, замороженные овощи, что то из свежего доступного, творог, яйца?

Макароны с сыром? Кура с гречей (типа плова, но с гречкой. Я делаю в мультиварке, можно в духовке). Горшочки в духовке - туда собирается вообще все, что в доме есть из овощей. Или замороженная смесь+картошка/крупа+любое мясо/птица

Вспоминайте столовскую еду. Рис с подливой и двумя кусочками мяса, макароны с подливой и двумя кусочками мяса. Борщ с томатной пастой. Разбавленное картофельное пюре. Тоненькие отбивные из грудки.

Печень куриная 96 руб+ гарнир
Свинина в Пятёрочке 170-180 руб+гарнир
Плов из этой же свинины
4 сардельки+гарнир
И т.д.

У меня сегодня на ужин гречка и котлеты из рубленого куриного филе ( из 2 небольших кусочков филе получается котлет с десяток, на 2 ужина хватает). Куриное филе порезанное мелко, немного тёртого сыра, яйцо, пару ложек сметаны/майонеза, немного муки.
Ещё как вариант нечто типа пасты, те же пару кусочков филе обжарить, добавить лук чеснок, муки, потом залить сливками, потушить, добавить отваренные макароны, при подаче посыпать сыром. Тоже получается целая сковородка, на 2 дня хватает.
К этому по-хорошему что то из овощей, хотя б огурчик просто порезать.
У меня не с целью экономии, а любят просто это всё, и быстро и просто получается.

Или по типу плова, но с любой крупой, для разнообразия. С булгуром, например. Гречка, кускус. Тоже быстро, просто и недорого

Суп-пюре из любых овощей
Недавно увидела рецепт. Свиную грудинку кусочек или бекон пачку нарезать ломтиками небольшими тоненькими, туда же большую луковицу, всё обжарить до румяной корочки. Отдельно сварить горошницу как гарнир. Всё вместе интересное сочетание получается, если едите горох.
Пельмени с фаршем из кур. Грудки из готовых сочней. Леплю, пока вода закипает. Очень быстро, вкусно, пельмешки ровненькие, красивые, никакой муки не надо.
Полкило грибов любых, лук, морковь, перловка, по типу плова.

Аноним 816: Капуста 1 кг 100р стоит. 1 вилок 2 кг по весу выходит. Уже не бюджетно.

Вы за раз 2 кг капусты съедаете?)
У меня на салат уходит 1/4 вилка свежей капусты. Брала в киоске у работы110руб/кг, вчера по дороге домой 99руб/кг.
Я бы пошла по другому пути) 300×7=2100руб на ужин на неделю. Исходя из этого составить меню и закупить продукты сразу на неделю.
Шницели троекурово 159руб 3шт без акции, колбаски/купаты гриль от 100-120руб 4 шт, свинина 300руб/кг, грудка филе 280руб/кг.
Свинину сразу делаю всю в казане с луком и морковью, как на плов. Потом получается гуляш, плов, жаркое. Из кг филе куриного можно сделать типа бефстроганова в сливоч подливке и фунчозу с курицей.
Бедра куриные 150руб/кг. В жаропрочную посуду или форму лук, морковь, рис, воды на палец сверху и замаринованные бедра. Или под крышкой стеклянной в духовке или под фольгой.
Фарш 130руб/400г. Здесь все, что придумаете)

Огурцы 110руб/кг. У ребенка каждый день разные салаты.
Пирог заливной с любой начинкой.
В среднеуральской беру рулет куриный, вроде 380руб/кг. С ним карбонару, шаурму можно.

Аноним 61,
Автор, готовлю плов с индюшкой или курой, на след.день остаток заливаю водой, получается душевно+ ложку сметаны или сок лимона.

Аноним 12: Макароны, котлета
Рис, курица
Картошка жареная
Рис, зелёная фасоль, свинина
Картошка, курица, заморозка овощей
Макароны с курицей и грибами
Салат из капусты, сосиски
Тушёная капуста с мясом
Салат типа Цезарь с курицей
Салат свежий огурец, фасоль, крабопалки
Салат помидоры, огурцы
Оливье
Салат рис, кукуруза, крабопалки, яйцо

ничего себе - ребёнок ничего не ест у меня дочка из этого пару пунктиков только наверно ест....

а по теме: а вы обязательно ужинаете?
мы к примеру вчера, вышли погулять, дочка на самокате мы пешком, гуляли примерно 2,5 часа-с собой брали чай горячий, зашла в магазин, купила кг помидор и 1 красный лук, пришли домой, сделала салат из помидор красных с красным луком и маслом заправила, черный перец, дочке просто поидоры и сделали гренки из батона (просто обжарила его в яйце) чай...всё....мы не всегда ужинаем.

в далекие времена помню ради экономии очень много стряпали. это не дорого и сытно.
всякие блюда типа плова и макарон по флотски очень мясо экономят. а вообще правильно написали лучше на неск дней закупать чем на 1 день.