Что вы делаете с рисовой мукой?

Купила ее вобще в оладьи кабачковые добавлять вместо обычной муки. Не понравилось, совсем. Сегодня с обычной мукой сделала, вкусно )) Куда ее девать, чтобы вкусно было? В выпечке как она? Дело с ней не имела, боюсь испортить блюдо. Как используете, поделитесь идеями и рецептами пожалуйста.

новопузик,
Моти из неё делают, японский десерт
Это без выпечки
Сама не пробовала

Кладу в сырники, вместо обычной, получаются нежнее

новопузик,
Сырники классные. На сухой сковородке без масла.

новопузик,
я с рисовой мукой всегда делаю сырники и творожную запеканку. Эта мука сочетается с творогом так, что ее совсем не заметно в выпечке.

Панкейки. Дети сметают просто сразу.
Текстура ее очень нравится.

В творожную запеканку, сырники, в мясное суфле

Corpina,
Можно рецепт ?

Оладьи типа панкейков делаю из мягкого творога
Сырники только с такой мукой

Ленивый хачипури обожаю с ней делать

Сырники из рикотты и рисовой муки делаю.

An_Born: хачипури

можно рецепт?

Печенье пеку. Получается нежное, тает во рту.

новопузик,
Добавить к пшеничной.

Анна Великая: можно рецепт?

Оладушки: пшеничная мука с рисовой 50/50
Еще печенье с яблоками полностью на рисовой муке

Я): Для панировки использую

Про панировку тоже подумала.

Worona: Оладьи типа панкейков

Svinka Peppa: Печенье пеку

sladoled: печенье с яблоками полностью на рисовой муке

А можно рецепты пожалуйста))

Про творожную запеканку спасибо, надо попробовать. Только вопрос -манку тогда не добавлять? Я запеканку вобще без муки делаю, только с манкой.

Минтай в ней жарю. С обычной мукой не получается такая хрустяшая корочка

МаpиАнна,
Дайте рецептик, пж)

новопузик: А можно рецепты пожалуйста))

Рисово-творожное печенье (выход примерно 12 шт.)

100гр творога
100гр рисовой муки
60гр слив.масла
3 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя (я вместо него делаю 1ч.л. соды погасить в 1 ч.л. сметаны)
Ваниль на свое усмотрение
+ Изначально этот рецепт шел с изюмом, но мне больше понравилось с более сочными фруктами
Добавляла некрупные сливы 5 шт
В другой раз яблоки 2-3 шт

1) Мягкое слив.масло соединить с творогом, хорошо перемешать
2) Мука, сахар, ваниль, разрыхлитель (все сухие ингредиенты) - смешать
3) Соединить №1 и №2 вместе
4) Яблоки (или другой фрукт) порезать на небольшие кубики, примерно размером с изюм и добавить в тесто
5) Вымесить тесто, чтоб не липло к рукам.
6) Из теста скатать шарики размером с грецкий орех, выложить на противень с пергаментом на расстоянии 2см друг от друга.
7) Выпекать 13-15 минут при t=180 до бело-золотистого цвета.

FoxyMama,
Я как-то находила рецепт классич панкейков и просто заменила пшеничную муку на рисовую.
Сейчас для себя упростила, делаю с лежалыми бананами)
банан в пюре, к нему яйцо, йогурт без всего, сода, рисовая мука. Их пеку на чем-то полезном или без всего.

ПП хачапури. Это когда лодочки делаются из творога и рисовой муки.

Znayka,
Рикотту грамм 500 (2 баночки беру по 200-250 гр), сахар, рисовую муку 3 столовые ложки (без горки), ванилин, 1 яйцо перемешиваю в однородную массу. Формировать лучше мокрыми руками, очень нежные, разваливаются. Немного обваливаю в рисовой муке и жарю на кокосовом масле. На медленном огне под крышкой. Подаю с ягодами. Нам очень вкусно.
Муки можно и больше, но я не люблю. Я и в обычные сырники всегда добавляю буквально пару ложек

МаpиАнна,
Спасибо!