помогите- рем сливки+смет+сгуща+лимон

ParaNorman,
Иногда то, что написано в интернете, не получается никогда.

НЕШОКОЛАДКА: Иногда то, что написано в интернете, не получается никогда.

вот я и хотела спросить у реальных людей, кто это делал или делает.

Делала такой крем только без сливок. Сметана/сгущёнка/лимонный сок. Все отлично получалось, крем плотный, не приторный. Сметану брала 20%, ничего не отвешивала, после добавления лимонного сока крем густеет. Может вам без сливок попробовать.