Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    как спасти говядину?

    привет всем кулинарам, помогите спасти мясо!
    увидела в инсте рецепт, кусок говядины запекаются на низкой температуре 65-70, в течении 6-7 часов.
    Блин, и так поставила 80 градусов, держала 8 часов. Оно полусырое. До ужина остается 2 часа, как спасти блюдо?

    должно было быть так.
    ожидание-реальность

    Аноним 102: До ужина остается 2 часа, как спасти блюдо?

    Нарезать тонкими ломтиками и сделать бефстроганов

    Аноним 102 ,
    Подавать тёплым и немного сырым)) ростбиф))))
    Немного сырое мясо, это очень вкусно!!! Мы стейки дома делаем с кровью

    Аноним 102 ,
    Либо завернуть в фольгу и увеличить температуру до 150 градусов

    правда в рецепте мясо запекается в пергаменте, а я в фольгу завернула, но вряд ли в этом дело

    Дотушить на сковородке, порезать на куски

    Хитрый еж: немного сырым)) ростбиф))))

    Конечно, самое вкусное и сочное мясо. Не с кровью, а с мясным соком
    Автор не хочет :(

    Аноним 102: увидела в инсте рецепт,

    Кстати, там очень и очень много фейковых рецептов, которые не получаются
    Лучше у поваров искать рецепты

    Anastasia_ ,
    Ну и зря
    Автор, покажите фото того, что сейчас

    Хитрый еж ,
    ростбиф сама никогда не готовила, и мне казалось, что для него надо идеальное мясо, типа вырезки и чтоб свежайшее

    Хитрый еж: Мы стейки дома делаем с кровью

    к стейкам с кровью я нормально отношусь, но кулинарша я так себе, поэтому не рискую - жарю в тефалевском гриле и только из вырезки, это невозможно испортить и накосячить

    Просто нормально увеличьте температуру и дотушите спокойно, за два-то часа оно дойдет.

    Включить конвекцию,если есть.Так быстрее приготовится.
    Два часа это не мало на самом деле.

    эх, я уже представила себе мягкое протомившее мясо, видимо, не судьба

    Так запеките при температуре выше и все, до готовности

    Аноним 102: поставила 80 градусов, держала 8 часов. Оно полусырое

    Да как так, может духовка отключалась? Увеличьте температуру до 120-150, за 2 часа точно допечется, лишь бы твердым не было

    Аноним 102,
    Если оно мягкое, то ешьте так.

    Или увеличьте температуру и допеките.

    А по логике, как оно может приготовиться при такой низкой температуре? Оно же просто горячее получается.

    анонимка: А по логике, как оно может приготовиться при такой низкой температуре? Оно же просто горячее получается.

    вот и мне было не понятно, решила попробовать. не пропекается)

    Zadilika: лишь бы твердым не было

    да по ходу дела ничего хорошего уже не получится( весь сок вытек,
    я рукожоп

    Аноним 102 ,
    Приготовьте гуляш

    анонимка: по логике, как оно может приготовиться при такой низкой температуре?

    Только в сувиде
    Потому что

    Аноним 102: температуре 65-70, должна быть ВНУТРИ мяса, тогда говядина считается готовой
    В обычной духовке при 100 градусах я яблоки сушу да безе

    Hokey Pokey: Приготовьте гуляш

    Я бы с удовольствием, но муж не ест все эти гуляши и бефстрогановы, из за него не готовлю такое

    Аноним 102: фольгу завернула, но вряд ли в этом дело

    Вы наверное, неправильной стороной фольги воспользовались, сделали блестящей поверхностью наружу? Я вначале своих своих кулинарных учений так картошку запекала три часа под фольгой, а она всё сырая была

    порезать на куски и приготовить при нормальном температурном режиме.
    зачем вообще такими блюдами травить семью?

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное