А давайте поговорим про авокадо...)

Стыдно сказать, но к своим почтенным годам ни разу не ела авокадо.
И вот смотрю на массу блогеров - и мнут его вилкой, и ломтями на хлебушек кладут. А в голове на эту тему только стих, кажется, Шендеровича.

БАЛЛАДА ОБ АВОКАДО

Когда услышал слово "авокадо" -
впервые, в детстве... нет, когда прочёл
его (наверно, у Хэмингуэя
или Ремарка? или у Майн Рида? -
уже не помню) - в общем, с тех вот пор
я представлял тропическую синь,
и пальмы над ленивым океаном,
и девушку в шезлонге, и себя
у загорелых ног, печально и
неторопливо пьющего кальвАдос
(а может, кальвадОс). Я представлял
у кромки гор немыслимый рассвет
и чёрно-белого официанта,
несущего сочащийся продукт
экватора - нарезанный на дольки,
нежнейший, бесподобный авокадо!

С тех пор прошло полжизни. Хэм забыт,
кальвадос оказался просто водкой
на яблоках, обычный самогон.
Про девушек я вообще молчу.
Но авокадо... - Боже! - авокадо
не потерял таинственнейшей власти
над бедною обманутой душой.
И в самом деле: в наш циничный век,
когда разъеден скепсисом рассудок,
когда мамоной души смущены,
потерян смысл, и лгут ориентиры -
должно же быть хоть что-то, наконец,
не тронутое варварской уценкой?!
И вот вчера я увидал его
В Смоленском гастрономе. Он лежал,
нетронутый, по десять тысяч штука.
Но что же деньги? Деньги - только тлен,
и я купил заветный авокадо,
нежнейший фрукт - и с места не сходя,
обтёр его и съел...
Какая гадость

Но попробовать все же хочу.
Научите выбирать, а?
Видела в Пятерке поштучно. Зеленые, мягкие и дряблые.
Рядом попарно упакованы. Коричневые, с индикатором зрелости. Дороже.
И да, кто его как употребляет?)

В общем, нужен ликбез по авокадо!)

Выбирайте мягкие, но не рыхлые) твёрдый вилкой не размять, а рыхлый он уже почернел внутри или вот-вот почернеет

Какой серьезный подход
Мягкие и берите.
Употребляю - я на ломтики режу и ем.

Алмаз_твоего_сердца: обтёр его и съел...
Какая гадость

Вкусно это, но на любителя. У меня муж тоже не понимает. Я ем. Так ем, лень что-то из него мастерить, хотя салат можно, можно на хлеб.

Алмаз_твоего_сердца: В общем, нужен ликбез по авокадо!)

Меня дочь пыталась приучить - вкусно, полезно, ум отъешь...

Не зашло. Вообще.

Алмаз_твоего_сердца: и мнут его вилкой, и ломтями на хлебушек кладут

Такая консистенция не мой вариант.

В роллах попадает, всегда как деревяшка, некогда им дожидаться нужной зрелости.

Я часто ем. Обычно в виде салата - авокадо, помидор и много зелени.

Алмаз_твоего_сердца: Видела в Пятерке поштучно. Зеленые, мягкие

последнее время там беру, удачно. Но косточка большая попадается.

Даже если твердый возьмете, то дома за 1-2 дня дозреет. Просто нарезаю ломтиками и ем, много не съешь, сытный, хоршо с сыром и грецким орехом идет

Я каждый нг делаю Оливье из авокадо, заменяю им картоху, божественно

Покупаю твердые, дома дозревают на подоконнике дня 2-3. Можно еще в мешок вместе с яблоками, бананами положить, чтобы быстрее созрели, но по мне так одинаково по времени получается.
На вкус, как кедровые орешки. Делаю салат с помидорами, сыром фетта - моцарелла, зелень, оливковое масло, бальзамический соус. В салате вкус не такой яркий, больше для нажористости)))

Знакомая делала крем к торту. Очень простой . Аво и сах , по моему так . Точно не помню , было очень вкусно и необычно .
Алмаз_твоего_сердца,
Автор , просто кусочки в овощной салат и всё , тоже вкусно .

Алмаз_твоего_сердца: с индикатором зрелости

Больше всего меня это заинтересовало. Это как?

Алмаз_твоего_сердца ,
Какая свежая интересная тема мне нравится авакадо, если бы были дешевле чаще ела бы. Ещё очень вкусное блюдо с ними в васаби на Малышева.

Что то скучно совсем на юмаме последнее время, не?

Алмаз_твоего_сердца: И да, кто его как употребляет?)

Я люблю нарезанные крупные кусочки с солью, лимонным соком, и оливковым маслом, если есть помидорки черри добавляю или рыбку красную.

Хаас (это которые коричневые) дороже, на вкус слаще, чем зеленые. Мне нравятся больше. Мою, разрезаю пополам вдоль, вынимаю косточку, ем ложкой. Зеленые бывают гладкие, бывают чуть шероховатые(эти на мой взгляд вкуснее). Главное, чтобы не был сильно твердым, проминался пальцем. Но не сильно мягким! Добавляю в салат с огурцами, помидорами, зеленью, но добавлять нужно непосредственно перед едой. Как постоит - становится кашей.

Не люблю их резать, поэтому в салаты редко добавляю, хотя оливье с авокадо вместо картошки мне понравилось.
А так, мну мякоть вилкой прямо в половинке скорлупки, добавляю чуть лимонного или лаймового сока, соли, оливкового масла. И на кусочек хлеба. Можно сверху добавить рыбу, креветки, рукколу, орешки. Иногда утром с яичницей ем. Иногда делаю гуакамоле (добавляю протертые помидоры и немного пасты том ям для остроты), его ем с чипсами кукурузными.

Мне почему то от него в горле першило, как от прогорклых кедровых орехов. Неправильный попался, стоит ещё раз попробовать?

СВЕТЛАНК@: Хаас (это которые коричневые) дороже, на вкус слаще, чем зеленые

Перед НГ купили в Ленте твердые дешевле, чем зеленые. Сейчас вспомнила - перезерели, мягкие-мягкие, мне зеленые больше нравятся.

попадался как то сорт у которого послевкусие кедровыми орешками хорошо выраженно. но на этот сорт пару раз нарывалась.

Сейчас только авокадо хаас артфрут беру. В перекрёстке, в пятёрочке.
Едим либо размятое с солью и перцем, можно с хлебом. Либо с солёной форелью или сёмгой бутербродом

хорошая статейка про авокадо с описанием вкусов) fermilon.ru/sad-i-ogorod/orehi/avokado-vidy-i-sorta-foto-i-opisanie.html

Научите гуакамоле делать)))) чтоб вкусно..

NataIII: Я каждый нг делаю Оливье из авокадо, заменяю им картоху, божественно

Больше никаких изменений? Только авокадо на картошку? Надо попробовать