Кулинарный конкурс «Простое блюдо на каждый день». Выбираем победителя (ссылка в 1 посте)

Непростая задача мамы - накормить детей овощами. Самый гениальный лайфхак это суп пюре, сын уплетает его с сухариками, и неважно из тыквы он, из брокколи, цветной капусты, с грибами или с кабачком. Но я сегодня хочу предложить другой рецепт, очень простое блюдо, моментально исчезающее с тарелок:
Пюре с цветной капустой и наггетсами.

Накормить детей капустой?
Мне задачка по зубам!
Чтоб в тарелках было пусто,
Дам рецептик я и вам!

В кастрюлю я картофель брошу,
Поварю его немножко,
До конца минут за пять,
Цветную капусту пора добавлять.

Соли и масла по вкусу кладу,
И со сливками все перебью,
Немного ореха мускатного…
Всем аппетита приятного!

Ингредиенты:
Цветная капуста замороженная - 1 упаковка (500 гр.)
Картофель – 500-600 гр.
Сливки – 100 мл. (жирность на ваш вкус)
Сливочное масло – 10 гр.
Соль, мускатный орех и др. специи по вкусу.

Процесс приготовления:
• Картофель чистим и ставим варить в кастрюле с подсоленной водой.
• За 5 минут до готовности картофеля добавляем в кастрюлю цветную капусту (у меня была замороженная).
• Когда капуста сварится, сливаем бульон. Добавляем кусочек сливочного масла и вливаем сливки. Пюрируем все в однородную массу любым способом. Но я выбираю блендер, он позволит скрыть даже малейшие намеки на кусочки капусты, а мускатный орех замаскирует ее аромат. Поэтому дети даже не поймут, что съели такую нелюбимую, но очень полезную цветную капустую.

Фастфуд – любимый вашим чадом,
Нельзя назвать исчадьем ада,
Коль приготовлен он с душой,
Любимой мамочкой родной.

Возьмем куриное филе,
Порежем на кусочки,
Запанируем их в муке,
Чтоб не теряли сочность.

Затем опустим их в яйцо,
А в сухари добавим соль,
Кусочки обваляем в сухарях,
И жарить будем, но не углях.

В сковороде прогреем масло,
С двух сторон обжарим мясо.
Наггетсы с золотистой корочкой
Выложим на салфетку горочкой!

Ингредиенты:
Филе одной куриной грудки
Яйцо – 1 шт.
Мука – 50-100 гр.
Сухари панировочные - 200 гр.
Соль, специи по вкусу.

Процесс приготовления:
• Куриное филе разрезаем на крупные кусочки.
• Обваливаем их поочередно в муке, взбитом яйце, и панировочных сухарях со специями и солью.
• Обжариваем на сковороде с большим количеством масла до золотистой корочки.
• Выкладываем на салфетку готовые наггетсы, чтобы убрать лишний жир.

ЮльКа.: Кого-то дома оставлять? Ребенка или папу ?

МАМУ! Чтоб мама отдохнула, а остальная семья почувствовала себя в ее шкуре, научилась готовить что-то новенькое, и к дню матери приготовили бы маме дома ужин!

Varda_666 ,
Точно

Frisco ,
Хороший рецепт, только уточнить. Гнезда немного отвариваете или прямо в сырые макарошки фарш?

Сегодня готовлю ППшное блюдо для всей семьи)))
Салат со средиземноморскими нотками)))
Нам понадобится:
Свекла отварная
Сыр рассольный (у меня Сербская брынза, но можно любой мягкий сыр, даже адыгейский или козий, на ваш вкус)
Горсть кедровых орешков (можно заменить рублеными грецкими)
Зелёный салат
Оливковое масло.

Режем салат и выкладываем его на тарелку
Режем свеклу произвольно, немелко, кладем на салат
Режем кубиком или ломаем сыр, выкладываем
Посыпаем орешками, оставив часть на украшен ие
Поливаем маслом и перемешиваем.
Я не солю, потому что сыр соленый. Если сыр пресный, то можно и подсолить.
Если у вас есть соус песто - смело добавляйте в салат.
Идеальный лёгкий ужин для всей семьи))) а если у мамы праздник (см. последнее фото), то с таким салатом может справиться любой папа и подросший ребёнок)))

Zoryana: Гнезда немного отвариваете или прямо в сырые макарошки фарш?

Нет, ничего не отвариваю. Гнезда потом варятся в соусе вместе с фаршем.

А-ля хачапури по аджарски)
Лист слоёного теста в форму. Сверху вливаем смесь 150 гр творога, любого натертого сыра, немного сметаны/молока (что есть), 1 яйцо, соль. Сверху разбивает ещё 1 яйцо.,посолить его. В духовку минут на 20,пока все не зарумянится.

Барышня Черешня: Лист слоёного теста в форму

а тесто дрожжевое или бездрожжевое?

Барышня Черешня,
Чет фоток не видать)))

Отличный конкурс!! Помню шедевральную тему-конкурс про домашний торт, сколько оттуда полезностей набрала, эта думаю такая же будет удачная копилка знаний. У меня стандарт из простого курица на лаваше и пр, как буду готовить обязательно фото прикреплю!

Сейчас я расскажу вам секрет приготовления.....
Яичницы с приправой абалденною...
Значит типа, готовим еду,
Я беру сковороду,
Потом туда вдогонку кладу подсолнечного масла, кидаю помидорки (дольки)
Ещё немного перца и протертой сырной массы (можно без сыра)

И тут, вероятно, вы зададите мне вопрос:
«Эй, уважаемый, что за омлет, а где же ЯЙЦА???»
ДА…
Терпение, спокойствие, сейчас они появятся.
А для буйства цвета берём любую зелень (листовой салат), все ту же помидорку, соль, перец, подсолнечного масла.
Режем овощи как нравится.
Приятного аппетита!

Znayka ,
Кайф какой! Прям глаз радуется, глядя на ваш салат!

Барышня Черешня ,
А в упаковке 2 пласта,вы их совсем не раскатываете?

Znayka ,
Тоже люблю этот салат с разными вариантами, но в семье кроме меня его увы никто не ест(

Еlfik ,
Прикольно!

Мэривэри ,
Спасибо!
Просто, быстро и вкусно! Раз в неделю делаем такое чудо-блюдо.

RitaMargarita,
Спасибо за добрые слова))

Вeснa ,
Любое

VFVFFYUTKF ,
Беру один пласт, руками разминаю, чтоб были бортик. Сегодня опять не успела сделать фото, быстро сами готовят и быстро съедают)

Znayka: Свекла отварная
Сыр рассольный (у меня Сербская брынза, но можно любой мягкий сыр, даже адыгейский или козий, на ваш вкус)
Горсть кедровых орешков (можно заменить рублеными грецкими)
Зелёный салат
Оливковое масло

Все кроме свеклы, не очень бюджетно

Одна@: не очень бюджетно

Нет задачи приготовить бюджетно. Оливковое масло у всех сейчас, наверно, есть. Сыр этот недорого стоит, варианты замены орехов тоже есть.

Отличный конкурс, я уже в копилку салат из свеклы взяла. Буду готовить.

Барышня Черешня ,
На всю поверхность теста ? Творог смешать с сыром?