Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Скумбрия на решетку...рецепт сочный

    Как?
    Впервые такую простую рыбу купила.
    Как ее подготовить что бы на решетке запечь?

    Делали в последний раз таким образом :немного лимонного сока, соль, во внутрь зелени (укроп и петрушка), пока мангал готовился, рыба мариновалась. Очень вкусно получиьось+свежая картошка.

    Не передержать
    Её можно вообще без всего. Только соль-лимон

    Убью_ведром: Не передержать

    А скока держать на каждой стороне?
    А то...если че...Убью ведром

    NetteFrau,
    В фальге?

    Соль перец. По готовности лимон.

    Убью_ведром: Не передержать

    Главное.
    Вкусная , но костлявая. Копчёная еще вкуснее

    Минут 5 с одной стороны и 5 с другой

    NetteFrau,
    Так мало????? Серъезно?

    ряженка: По готовности лимон.

    Не сушит?

    Я делала не по зож. Майонез, лук, соль, перец. Делила на половинки, кости убирала.
    Ну и это не простая рыба, а очень вкусная. В любом виде, холодная, горячая, копченая - и холодного, и горячего копчения. Она даже вкуснее макрели, хоть их и часто путают.

    Натереть солью, немного лимона и в фольгу.

    Аноним 551: Натереть солью, немного лимона и в фольгу.

    ++ Я внутрь каждой рыбины кладу ломтик лимона и нарезанный кольцами лук, перец, соль, каждую рыбину в фольгу. Сколько там на мангале, это уже не моя компетенция)) но недолго, конечно.

    Голову не убираю, только внутренности и жабры.
    Лимон выжимаю, а выжимки с корочками режу и внутрь рыбы закладываю, вместе с зеленью, если есть.
    И

    EВА: это не простая рыба, а очень вкусная.

    Соглашусь. Шикарная рыба получается.
    Обожаю ее, после того как 30 лет назад в рыбном ресторане попробовала в Болгарии. Как раз на решётке была приготовлена.

    Аноним 169 ,
    Я всегда делаю так: рыбу потрошу, обрезаю голову и хвост, режу на три куска, нарезаю лук кольцами (сколько рыбин столько же лука), соль, приправа для рыбы, и прям чуть чуть (ложку-две) растительного масла. И оставляем на 2 часа (можно и больше).
    Изумительная рыба получается. Все кто так делал, прям рассыпались в благодарности за рецепт :)

    Соль, перец из мельнички.
    Скумбрия самодостаточная рыба. Лишними манипуляциями только портить.
    Кстати, на следующий день ещё вкуснее. Можно в фольгу завернуть и в холодильник

    Автор, в Вашей теме спрошу.
    Замороженную покупаете? Или она охлажденка бывает? Где покупаете?

    Аноним 744: охлажденка бывает?

    В Ок' и в Мегамарте охлажденка
    Там вот и взяли.

    Vоlnа: на следующий день ещё

    Т е намазюкать сейчас ее? И до щавтра?

    Аноним 45: Лимон выжимаю, а выжимки с корочками режу и внутрь рыбы закладываю, вместе с зеленью, если есть.
    И

    Что дает лимон, а?

    Аноним 169: в Мегамарте

    Спасибо, что то не попадается на глаза)

    посолила, поперчила, ничего не убираю,кроме кишков конечно, и в микроволновку на 7 мин. функция-запеченная рыба, класс,как горячего копчения. На решетке минут 5-7 не переворачиваю и без фольги.

    Я лимон никогда не кладу в рыбу перед приготовлением - слишком сильный вкус, перебивает рыбу мне, да и горчит. Только готовую чуть поливаю. Мариновать в масле (любом растительном) с прованскими травами или просто укроп-петрушка сушеные, соль-перец и все. Жарить минут по 7

    Аноним 744,
    Она на льду прям лежит там...в рыбном

    Аноним 169,
    Перед тем, как готовить
    Если хочется манипуляций , рецепт www.u-mama.ru/read/home/yummi/fish-dishes/7670-rybka-v-banke.html

    Vоlnа,
    Мариновку в банке знаю, и делаю давноооооо.
    Аж слюна потекла...
    Маринов лук, рыбка...
    Вот в вт делала.
    Спасибо.

    Но мне именно на природенадо

    Аноним 169: Что дает лимон, а?

    Если рыба не идеальная (что в наших магазинах часто бывает, не у моря чай живем) отбивает запахи холодильника. Может от лимона чуть горчить, но нам нравится.
    Дело вкуса.

    А научите копить в коптильне?! Купила дачу, мангал и коптильню))) как обращаться с коптильней не знаю(( щепу тоже купила

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное