Про язычки из слоеного теста

Девочки, у кого руки не как у меня
Может быть, кто то знает рецепт?

Хочу знать, как получаются слоёные язычки с сахаром не лёгкими и воздушными, а тяжелыми и как это сказать... влажноватыми и мягкими?
Ну как в советских кулинариях было и столовых.
Дайте мне немного счастья, расскажите, кто владеет искусством этим!

Лагерта ,
А я тесто в Смаке покупаю)) делю на прямоугольники, посыпаю сахаром, 15 минут в духовке, вкусно

ЛараШ,
Да они вон у меня лежат такие, воздушные. Мне не вкусно. Мне надо как в столовой

Лагерта автор темы: Дайте мне немного счастья,

забирай мою духовку, в ней все получается

Лагерта автор темы: тяжелыми и как это сказать... влажноватыми и мягкими

Муравушка,
ну не рецепт, конечно, но вариант

значит перед тем как в духовку, раскатать тесто как следует и яйцом обильно смазать. будет мокро и не воздушно.
У меня наоборот как не пляшу с этим тестом, нифига воздушные не получаются, плоские заразы, пусть и вкусные (духовка сраная+кривые руки)

может печь поменьше?

hirabambyna,
Дак оно прёт вон какое...сразу же почти. Я прям в расстройстве

Лагерта ,
Тарелка у вас такая....раритетная

Тоже не могу такие сделать. Уж думаю может несколько слоев друг с другом раскатать. Опять риск непропечься есть

теоретически, а если их в сахар , потом сложить чуть прокатать и опять в сахар, как творожные треугольники

аноним: сливочное масло.

аноним: из советских столовок)))

Ставлю что это был маргарин
И в советский столовках тесто делали сами
Там и замешивали

Но можно и готовое тесто смазать
Под сахаром

Из покупного вряд ли получится. По крайней мере из того, что продается. Может в кулинариях где то еще продается слоеное на развес. Хорошее.
А так-фигачь сама тесто

Сударыня-С,
Не канает. Пробовала.
аноним,
Думала за масло. Оно жирность даст, но склеит ли слои?
Koscka,
Также посоветовали. Ну не пропечется, горячее сырым не бывает
Жду трамвая),
Тарелка моего детства. Жалко выкинуть))

Колубара,
Не... сама я не готова проще уж тогда готовые эти подошвы купить.

Лагерта автор темы: Не... сама я не готова

это ужасно у меня поджелудка от одного чтения рецепта начинает болеть

Лагерта автор темы: но склеит ли слои?

Утяжелит полюбому
И так они не вздыбятся

аноним: Просто вспомнились такие "влажные" язычки

Как вариант, может их после духовки в мешощек сложить? Они и пообмякнут

Колубара,
И я с обострением гастрита

Лагерта ,
Бездрожжевое слоёное тесто брала.было как в детстве.брала для треугольников (растягаи) с ветчиной и сыром.часть уходила на язычки.
Влажная выпечка обычно ,есле передержал в духовке после выключения

Так купи слоеное дрожжевое. Эти картонки из бездрожжевого.

Жду трамвая),
Пакетик... мы под крышку их суём, толку мало. Там все таки в тесте, имха, замутка.

Beatle,
У меня и есть бездрожжевое.

Калина Малинова®: Так купи слоеное дрожжевое.

не то это