Кризис в кулинарии

Аноним: кругом химия, пальмовое масло и т.д. поэтому и ощущение "все не вкусно". У меня так же надо сказать.

точно! я из магазинов вообще перестала есть, мне всё химией отдает. Только у фермеров закупаемся, да, дороже, но вкусно. Муж икры свежей с Байкала привез, с баночной не сравнить вообще!

Калина_Красная,
увы, я не из Екб( у нас есть сеть фермерская, уверена, что в Екб должно быть тоже! Либо фермерские рынки. Я покупаю ВСЁ - сливочное (магазинное вообще жрать невозможно) и подсолнечное масла, зеленые крупы, крупы для проращивания, козьи йогурты и молоко, домашнего кролика и птицу, домашний квас, яйца перепелиные домашние, зерновой бездрожжевой хлеб, торты и печеньки домашние и тд и тп. Но я повернута на пп. После перехода на фермерское, магазинное есть не могу вообще.

У нас есть даже домашний зефир, шоколад, мармелад, конфеты, но всё за бешеные деньги, разумеется((( но реально качество жизни возросло, стали увствовать себя лучше от улучшения пищи.

Не, у меня наоборот. Я так привыкла к кухне, к местам где лежит нужное. Наконец - то в специях стала разбираться (баночки им красивые купила), готовые наборы не покупаю - сама смешиваю. Ко времени готовности продуктов попривыкла. В общем и аэкмпериментироваламь так, что сейчас все обычное на автомате, быстро и вкусно.

Дети вот подросли - модно вводить прикорм ))) солянками, супом харчо и пр. Яркими вкусами.

Чем в каникулы и займусь))) но это уже с чувством, с толком, с расстановкой.

LUCKY ME,
неее, булки и торты я больше тоже не ем, даже торты из кондитерской за полторы тыщи не хочу. Ем только один фермерский торт домашний и всё. По времени заняло 2,5 года, чтобы развить в себе нюх такой на всё искусственное, отказаться от сахара и соли, не потому что это нездоровое питание, а потому что зависимость отпадает и понимаешь реально, что это же не вкусно, гадость, перебивает вкус продуктов. Осталась только сильная зависимость от глютена, как наркотик с ломками. Зеленые крупы это гречка зеленая, например, оч полезная))) Манку не едим, но если вдруг; то только марки Т; пророщенные зерна хороши в качестве витаминных добавок.

LUCKY ME,
А именно на здоровье влияние глобально через полгода. У мужа больной жкт, у него прям на следующий же день улучшения, если до этого наелся магазинного)

LUCKY ME,
это постепенный процесс очень: от сахара почти сразу отказалась, сразу поняла, что он глушит вкус, дозы становились всё меньше и меньше! с солью та же история, плюс на меня сильно повлияли последние исследования, подтверждающие наркотическое воздействие соли. С глютеном сложно - ем каждый день его, при отказе постоянное чувство голода и беспокойства, хоть чем объешься. То же заметила у ребенка, было всё нормально, пока бабушки к хлебушку и печенькам не приучили, теперь аж трясет ребенка, требует. Я не фанатик, поэтому сахар и соль ем изредка, но никакого влечения к ним не испытываю абсолютно, полное равнодушие. Ребенок и муж тоже предпочитают в натуральном виде без интенсификаторов вкуса. Вспомнила, еще не едим коровью молочку, она многими плохо переносится, заменили на козью, действительно стало лучше с жкт! А зеленая гречка везде есть в крупных магазинах, поищите. Кофе с сахаром, это да))) Но я себя за такое даже не ругаю. Питаемся, в основном, фруктами и овощами.

LUCKY ME,
Спасибо! И вас с наступающим, мы с вами сходимся по многим темам))) Вот на счет большой работы - вы не подходите к этому так серьезно, попробуйте начать просто со смакования продуктов по отдельности, представьте, что вы гурман или дегустатор! Еще мне сильно помогло изначально трехдневная безвкусная диета - чистая гречка без всего, чистый чай. После такого вкусовые рецепторы вновь смогут воспринимать вкусы остро! И бананы покажутся суперсладкими, и простой чай без всего ароматным. Нужно начать с очищения вкуса от мусора)) а потом постепенно добавлять вкусы. Удачи вам!