На мангале: просто и вкусно (не шашлык)

Крылышки еще хорошо. Я их раньше не понимала, а тут что-то раскусили - быстро, просто, вкусно и недорого.

Ой, мои дети обожают ГЁЗЛЁМЕ))) (как-то так это блюдо звучало в Турции )
Мы всех друзей уже на него "подсадили". Все заготовки дома, в походе только пожарить:
Итак, берем тонкий лаваш (лучше те, которые по три штуки упакованы).
Нарезаем на прямоугольнички.
Делаем начинку: курица мелко нарезанная, соленый огурчик мелкими брусочками и тертый сыр. добавляем майонез, перемешиваем. Начинку в лаваш и сворачиваем конвертиком (как фаршированный блинчик). Потом на мангал ненадолго с двух сторон до румяной корочки. Мммм, очень вкусно получается, честно-честно!!!

В эти выходные попробовали другой рецепт: готовый фарш+сол.огурец+сыр и майонез. Тоже классно!

А вообще хоть что можно завернуть: грибы с сыром, курицу со свежей помидоркой и сыром, только сыр, ...
Быстро и вкусно!

Креветки в панцире чуть подмариновать в соли и оливковом масле. Жарить на решетке. филе кальмаров так же.

картошку мою, разрезаю на кружки, солю. Между кружками вставляю прослойку бекона.Картофель с прослойками заворачиваю в фольгу и на угли. Развернув фольгу поливаю соусом: оливковое масло с чесноком и травками всякими. Вкуснятина.

ВсемСкажу,
замечательный рецепт, обязательно попробую

берете багет, разрезаете вдоль, и начиняете сыром с чесноком и зеленью - все в фольгу и на угли запекать

А в рецепт с лавашом вкусно (кто любит кинзу) завернуть сулугуни с кинзой.............

очень люблю - берете шампиньоны покрупнее и маринуете в майонезе с чесноком и травками - потом на решетку и с двух сторон (резать не надо)

кабачки и баклажаны всегда на ура)
небольшие кабачки нарезать кружочками и залить маринадом.жарить на решетке.
маринад- соевый соус,рубленый чеснок и масло

а мы на десерт бананы жарим. Просто нарезать кружочками и на шампур)

Последнее время полюбили картошку с салом на шампурах: картошку режем кружочками толщиной 1,5см и чередуем на шампур с салом, кладем на фольгу обильно посыпаем приправами на свой вкус (розмарин, кориандр, тимьян, перец, соль...), можно положить сливочное масло или свежую зелень для вкуса, заворачиваем в фольгу на которой все приправляли и сверху еще слой. На огне мангала полчаса, затем снимаем фольгу и еще минут 10 даем подрумяниться.

Про рыбу многие написали. Но мы скумбрию или даже селедку в лист хрена заворачиваем + специи и на решетку. Получается сочно и не присыхает.

Бормотуха: В фольге запекаем рыбу, индейку (бедро).

Синичка: заворачиваю в фольгу

А как готовность проверять? По времени только? Опять-таки жар разный может быть от углей

новопузик: А как готовность проверять?

Ну это приноровиться надо. Пробную достаньте да посмотрите, не готово дак снова положите.

Gorga: скумбрию или даже селедку в лист хрена заворачиваем + специи и на решетку. Получается сочно и не присыхает.

ого, про такую обмотку я не думала никогда. Спасибо за рецептик.А то мы все на лимонах и соли на решетке жарим. Под решетку в угли мелкую картошку кидаем.
Дети на мангале жарят(укладывают на решетку точнее) все что найдут: овощи, фрукты, зелень, корнеплоды, мясные и рыбные продукты.

В тонкий лаваш завернуть кусок сыра и на решетку

ВсемСкажу: курица мелко нарезанная

ВсемСкажу: ненадолго с двух сторон до румяной корочки.

а курица уже готовая, сырая не успеет ведь приготовиться?

А я сердечки куриные люблю на мангале

Я люблю семгу или форель в травах на мангале. Выкладываю на кружочки лимона, не прилипает к решетке. Получается просто и со вкусом.

Еще обожаю скумбрию с медом на мангале. Рыба получается сочной и аппетитной)
Ингредиенты:

• две рыбы;
  -два маленьких лимона;
  -3 ложка соуса соевого;
  -1 ложечка меда;
• специи;
  -укроп;
  -масло растит.;
• тимьян.

Приготовление:
Обработайте рыбу, удалите голову и хребтовую кость.
Немого посолите рыбу, добавьте тимьян с укропом.
Лимоны вымойте и нарежьте один кружочком, со второго натрите цедру, выдавите сок.
Цедру с соком перемешайте, добавьте мед с соевым соусом и взбейте при помощи вилки.
Маринадом полейте рыбу и выложите кружки лимона сверху, добавьте специи.
Скумбрию оставьте на полчаса мариноваться.
Маслом смажьте решетку и выложите рыбу с кружками лимона.
Жарьте, переворачивая, пока не зарумянится, примерно 15 минут.

• к этой рыбе на мангале морковку полосками запекаю, как на фото, сверху выкладываю рыбку, очень вкусно

новопузик: По времени только?

примерно 30 мин.

Аааа, какое разнообразие и вкуснота!! Тему- в закладки