Поповеры

Сразу залезла в поиск. Интересно будет послушать, кто и ка готовит и их хитрости)))

Все кинулись гуглить и я в том числе Не, не хочу. От поповеров по-любому попа растет.

КатеринаВ: Сразу залезла в поиск. Интересно будет послушать, кто и ка готовит и их хитрости)))

девочки, оставайтесь, это прикольные штучки, вроде эклеров, но очень быстро!
всем, у кого детки - это выручка на завтраки, и даже в школу можно начинять вместо бутыриков

Tankka: От поповеров по-любому попа растет.

Может и растёт, но мужика порадовать можно)))

Tankka: Не, не хочу. От поповеров по-любому попа растет.

та неее, там же не с чего расти то!!! зато прикольно, и выручит на случаи завтраков, поездки на природу, просто так, вечером под телеком...
Главное, шо начинять можно чем угодно! Ну эклеры, только в 100 раз быстрее!

значит, вот напишу, какие попались мне рецепты:

РЕЦЕПТ №1
масло сливочное растопленное 2 ст.л.
мука пшеничная 150 гр.
2 крупных яйца
молоко 150 мл.
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
80 гр. сыра твердых сортов (ну, по желанию, естественно)
немного кунжута
масло для смазки формочек

РЕЦЕПТ №2
масло сливочное растопленное 2 ст. л.
мука пшеничная 100-120 г
яйцо 2 шт.
молоко 130 г
соль

РЕЦЕПТ №3
яйца куриные - 2 штуки
молоко - 250 мл
мука - 140 г
масло сл. растопленное - 1 ст. л
соль - 0,5 чайной ложки

Вооот... и, как видите, в рецептуре есть различия по кол-ву молока и муки....
Вот, собственно, у меня и возник вопрос, какой вариант оптимальный?!

128 просмотров и 6 ответов - не синхронно как-то! никто не готовил,?!!!

аноним ,
Если это йоркширские пудинги, а похоже на них, то готовлю регулярно
По рецепту Нины Тарасовой Niksya
Начиняю салатом типа еврейского
Вкусно

Anastasia_: Если это йоркширские пудинги,

ага, да!!! говорят, что они еще и так тоже называются!

Anastasia_: По рецепту Нины Тарасовой Niksya

щас пойду-ка гляну...заранее спасибо!
вы меня прям 2 раз за неделю выручаете!

ZaжигаLка: заранее спасибо!
вы меня прям 2 раз за неделю выручаете!

Всегда пожалуйста

на фото на профитроли похожи

Anastasia_: Всегда пожалуйста

еще вас подергаю, раз вы уже с многоштучным стажем поповеров!
значит, тесто берем вот это, если я правильно поняла:
масло сливочное растопленное 2 ст. л.
мука пшеничная 100-120 г
яйцо 2 шт.
молоко 130 г
соль по вкусу

1. время выдерживаете так же, как рецепте? в других указывают по 15 минут на разных температурах.
2. греете ли форму, перед тем, как залить (я в силиконе делаю)
3. выдерживаете условие, что все составляющие должны быть теплыми
4. масло добавляете в тесто или наливаете на донышко формы

Государственная Тайна: на фото на профитроли похожи

ага, это альтернатива эклерам, только на блинном тесте!

ZaжигаLка: время выдерживаете так

Выдерживаю, в идеале ночь в холодильнике, утром пеку

ZaжигаLка: греете ли форму, перед тем, как залить (я в силиконе делаю)

Металлическую грела, силикон не понравился для выпечки

ZaжигаLка: выдерживаете условие, что все составляющие должны быть теплыми

Не особо

ZaжигаLка: масло добавляете в тесто или наливаете на донышко формы

Наливаю в форму

Anastasia_: Выдерживаю, в идеале ночь в холодильнике, утром пеку

да, про такое тоже слышала...
а вот время готовки в духовке, по вашему рецепту 10 минут на 230 градусах и 5-7 минут на 180 градусах - делаете так же? они успевают пропечься? другие пишут 15 минут на 230 и 15 минут на 180...

ZaжигаLка: по вашему рецепту 10 минут на 230 градусах и 5-7 минут на 180 градусах - делаете так же? они успевают пропечься? другие пишут 15 минут на 230 и 15 минут на 180...

У меня духовка дурная, поэтому я с ней устраиваю ещё и танцы с бубнами и грилем. В нормальных духовках по-другому, это вы сами смотрите

Anastasia_: У меня духовка дурная, поэтому я с ней устраиваю ещё и танцы с бубнами

у меня так само!
я, когда эклеры пеку, температуру не меняю вообще, т.к. это практически не возможно с моей плитой... еще и газ-контроль, который с ума сводит!
а тут эти поповеры - создания такие нежные, с ними надо аккуратничать, мне так думается.... вот и танцую тоже у плиты... вчера чуть ее не выселила!

опять, спасибо за все рекомендации! и с праздником!

получились у меня просто булочки...без полостей... вкусные, мягкие, но все же не то, что я хотела!
думаю, что дело в температуре...
буду экспериментировать дальше

делала по рецепту миссис Пампкинс тут на сайте в рецептах
мне понравилось, быстро вздулись ))
но вкусно лишь свежими для меня
на пикник не возьмешь - они уже остывают

Я вдохновилась вашей темкой, сделала ))) очень даже прелестно )))
Имеет место быть

Мамзель: но вкусно лишь свежими для меня

возможно, это вкусовые особенности
я создавала тему как раз перед отъездом, думала, что бы такого необычного взять вместо обычных пирожков... так не хотелось возиться, потому как, планировались еще и эклеры с кремом...
и вот получились у меня такие булочки, хоть и без полостей, но чудесно я их начинила начинкой из яиц с зеленым луком и ушли они в дороге за милую душу! ехали 12 часов и могу сказать, что вкус не пострадал нисколько!
и самое главное, что омлетом совсем не отдает, а то, прочитав один отзыв, переживала.

Морозко: Я вдохновилась вашей темкой, сделала ))) очень даже прелестно )))
Имеет место быть

на здоровье! рада, что рецепт пришелся по душе, экспериментируйте!

получилось! наконец-то! супермегакласс!
абсолютно полые, красивые, вкусные!

делала по такому рецепту:
1 стакан молока
1 стакан муки
2 шт. яйца
1 ст.л. растопленного масла
по щепотке сахара и соли
молоко немного подогрела, не знаю, имеет ли это значение...
но, главное, конечно, температура

для себя решила. что еще и замена хлеба будет (когда получаются булочки при меньшей температуре), все же быстро, да и без дрожжей!

ZaжигаLка,
Блин, опять ушла завидовать, вот могут же люди такое есть в повседневной жизни и сохранять стройность.

Каtюша: вот могут же люди такое есть в повседневной жизни и сохранять стройность.

там почти и есть нечего! оболочка! но сытно сама надеюсь теперь меньше хлеба есть... посмотрим, на сколько меня хватит