Осваиваю сепаратор. Помогите советом, опытные!

Появилась у меня возможность перерабатывать деревенское молоко в молочные продукты. Количество молока ограничено только моими желаниями, поэтому купила сепаратор. Очень хочу научится им грамотно пользоваться. Но пока так и не могу получить сливки, чтобы ложка в них стояла. Девочки, есть у кого-то опыт использования сепаратора? Поделитесь.

sladoled,
Вот что-то не загустели они у меня ни первый, ни второй раз.

sladoled,
Скорость у электрического сепаратора одна, она не регулируется. Винтик закрутила, как мне кажется, далеко. Всё равно какая то фигня.

sladoled: молоко было теплое.

по инструкции оно должно быть 40-45 градусов. Я его термометром не мерила, а так, "на глазок", как воду для купания локтем проверяют. Может это надо строго соблюдать? Очень жду советов знающих людей. Сепаратор такая хорошая вещь, а пользоваться не умею толком

VIAGRA,
Когда я её собираю, то всегда закручиваю верхнюю гайку до упора. В инструкции к сепаратору написано, что густота сливок зависит от положения винтика, который находится вверху этой конструкции с тарелочками. Но не вижу разницы между жирностью сливок, как бы я его не закручивала

Emma,
первый раз три дня в холодильнике стояли, второй пару дней. Со второй партией уже разочаровалась и поставила их сегодня на сметану скисаться. Так хотела домашнее масло сделать и не получилось((

частая гостья ,
а молоко какое? у нас в трехлитровой банке литр сливок сверху был всегда и серез сепаратор когда прогоняли так действительно ложка стояла

частая гостья автор темы: Так хотела домашнее масло сделать и не получилось((

а это вам маслобойку надо, а не сепаратор

Emma: а молоко точно норм?

точно

Ласточкина: Вы молоко покупаете? или свое?

молоко беру на ферме, сама в бутыли наливаю из доильного аппарата, жирность хорошая, это точно
tata78,
вот тоже подумала, что 40-45 градусов, как в инструкции написано это горячевато. Надо холоднее сделать

Балгани: Под гайкой, которую закручиваете, гляньте, есть отверстие? Ключ у Вас в комплекте есть? Если такое отверстие есть, надо ключом подкрутить

Всё это есть, закрутила эту гайку полностью внутрь

ГАЛА: густота зависит от скорости вращения

не регулируется в моем сепараторе скорость вращения

ГАЛА: от жирности молока

так жирное молоко, сливки отстаиваются сверху в большом количестве
Надо холоднее молоко сделать, может получится. Так сливок хочется, которые ложкой на хлеб мажут

ГАЛА: может термометром померить.

тоже склоняюсь к этой мысли. Жидкие сливки тоже не пропадут, конечно. Ставлю над ними следующий эксперимент, на сметану поставила скисать. Из обрата творог уже на раз-два варю. Но хочется именно масло. Кстати, маслобойку нормально заменяет блендер. Это я где-то в инете вычитала. Маслобойки самые маленькие на 8 литров сливок рассчитаны. Мне столько не надо масла Еще бы из сыворотки что-нибудь путевое делать и совсем будет безотходное производство

частая гостья автор темы: Еще бы из сыворотки что-нибудь путевое делать

Выпечка.
Напиток в смеси с фруктовым соком.

сливки можно взбивать в литровой банке, папа за полчаса сбивает масло

Кто: сливки можно взбивать в литровой банке, папа за полчаса сбивает масло

чем взбивает? Венчиком или блендером?