засолить лосось

Режу слайсами.
На 1 кг рыбы 2 щепотки соли, 1 щепотку сахара, чёрный перец по вкусу и сок 1 лимона.
Крышкой накрыть, встряхнуть, в холодильник.
Через час уже можно кушать
Ум отъешь какая вкуснота

Опять сделала с сахаром))
Попробую.
1/3 сахар/соль+смесь перцев
Наверное вкусно

Галинка я: рыба возьмет соли столько, сколько нужно, не будет пересоленой

да запросто рыба пересаливается.

Самый простой рецепт - на кг рыбы 2 ст.л. соли, 1 ст. л. сахара и 50 гр. водки. Посоленную рыбу завернуть в ткань, спирт растворит соль и рыба просолится быстро и равномерно, сама же водка испаряется и запаха не остается