Кальмары

аноним чуть размораживаю, мою, заливаю водой и довожу до кипения, вся шкурка при этом остается в воде. Затем воду сливаю, заливаю холодной водой, когда остывают, промываю каждую тушку, вытаскиваю всю внутреннюю требуху,

Нафига с чешуёй всей отвратной варить , почистили и уже чистенькие тушки варить, а то уж совсем бардак кальмар варится со своими внутринностями

В общем- получилось вкусно)))
Совсем не резиновые, мягкие кальмары)

Единственное только, что по вкусу почему-то похоже на минтай ))) ну видимо от того, что я тоже рыбу с луком и марковкой обычно делаю