вкусно пожарить мясо

У мужа сегодня др. Хочу ужин приготовить. Как лучше пожарить мясо? Чтоб так по-мужски, брутально
П.с. мясо еще не куплено, в магазин вечером поеду, так что возможны варианты

IrinaBel23 автор темы брутально

стейк.. куда уж брутальнее. Корейку свежую или шею берите. Быстро и вкусно

Моника Геллер

А приправы как? И как вот вкусно его пожарить?.

IrinaBel23 автор темы Как лучше пожарить мясо? Чтоб так по-мужски, брутально

Шмат мяса на сухую горячую сковородку. Жарьте 3-4 минуты с каждой стороны. Потом солите крупной солью, перчите. И будет Большой Стейк с Кровью. Брутальнее некуда. Подавать можно с запеченым картофелем.

GALAktika-Z

Вот прямез масла?
Я мясо совсем готовить не умею. Максимум гуляш. Или в горшочках. А хочется его удивить

GALAktika-Z Жарьте 3-4 минуты с каждой стороны. Потом солите крупной солью, перчите. И будет Большой Стейк с Кровью. Брутальнее некуда.

Ужис, во смерт желудку
Автор, 90% успеха блюда из мяса зависит от самого куска:) Выбирать мяско умеете?:)
Для "брутальной" обжарки кусочек должен быть очень свежий и не пожилого животного
Более безопасный вариант - запечь ту же шейку в духовке цельным куском - испортить трудно, и гарантировано съедобно:)

IrinaBel23 автор темы Вот прямез масла? Можно, но совсем немного )))
Смажьте маслом сам стейк минут за 20 до жарки. Ну и хорошо, чтобы сковородка была с толстым дном.

Нам великолепный стей в Балканском гриле подавали. Мы не стали рисковать и заказали медиум

Сделайте мясо по французски в духовке. Стейки свинины , на них кусочки помидорки и сыром посыпать. Проще простого рецепт

olyab Сделайте мясо по французски в духовке. Стейки свинины , на них кусочки помидорки и сыром посыпать. Проще простого рецепт

Я также делаю. Только вначале отмачиваю мяско минут 15 в соевом соусе. Поэтому не перчу и не солю. Немного лучка, помидорку, сверху сыр.

Зачем на праздник готовить готовить то,что не умеете? будет жевать подошву. 50% зависит от мяса, 50 от мастерства повара.

А как правильно запекать? Сразу с овощами?
И в фольге?

Шейку свиную запекаю в духовке в стеклянной кастрюле с крышкой (от микроволновки такой набор). Получается отлично.
Если есть возможность накануне на ночь заливаю вином или засыпаю специями. Шейку выбирайте с маленькими прожилками жира.

Их последнего удачного: свиная вырезка, нарезала медальонами, на 2 часа замариновала в соусе (горчица + мед + оливковое масло), на сильно разогретой сковородке обжаривала каждую сторону 2 минуты, присолила немного в процессе жарки. Масло было на сковородке оливковое, потом сложила медальоны в тарелочку обернула все фольгой, оставила на 10 мин отдохнуть. Подавала с таким же соусом, в котором мариновала. Получилось очень вкусно!

SofikaDima свиная вырезка, нарезала медальонами, на 2 часа замариновала в соусе (горчица + мед + оливковое масло), на сильно разогретой сковородке обжаривала каждую сторону 2 минуты,

Свинину нельзя так мало готовить.

автор в вашем случае, при отсутствии опыта и достаточного кол-ва времени приготовьте

olyab мясо по французски в духовке. Стейки свинины , на них кусочки помидорки. Проще простого рецепт

Вниз картошку порезать кружочками, на нее мяско выложить, сверху фольгой прикройте и минут на 45 в горячую духовку, потом открываете фольгу и подрумянивается блюдо, в конце сыром и расплавить (еще 5 мин в духовке)

IrinaBel23 автор темы А приправы как?

соль, перец, + в моей семье все хорошо относятся к хмели-сунели, с картошкой подходит

Если вы вообще не умеете готовить мясо, съездите в Балкан гриль или в Стейк хаус, Гриззли бар, Асадо, закажите готовый стейк и все))) Лучше взять стейк рибай или перечный стейк. И лучше из местного мяса. Хорошей Австралии и Н. Зеландии уже днем с огнем не сыскать.
Ну или купите вырезку на рынке, стоит она 700 рэ, выглядит так и сделайте сами стейк. Из вырезки это очень легко, выше уже написали как.

еще очень брутальное блюдо свиные ребрышки, купить легко, запекать легко и вкусно)))

Блин,сразу захотелось вкусно пожаренного мяса... [IMG]smayls.ru/data/smiles/smayliki-eda-332.gif[/IMG]

Lesli Ужис, во смерт желудку

почему смерть то?
На гриль сковороде, без масла, говядина прекрасно жарится. Я постоянно готовлю, всякие гуру правильного питания настоятельно рекомендуют готовить мясо, рыбу и овощи именно на гриль сковороде или электрогриле. Быстро, вкусно, жир стекает в бороздки гриля.

Ворчучело Блин,сразу захотелось вкусно пожаренного мяса...

Инегавари, обедала в 11-30, вот на фига сюда зашла, почитала - сдоооохну щас.... мняяяу