наверное можно - только форму придать потом как-то надо. Я думала про пакеты-рукава, потом решила сделать по рецепту, как раз пакет освободился :) Если попробуете в пакете - расскажите, пожалуйста!
чета мне каца что это не сильно полезно. Ну ладно еще творог сделать - на водяной бане нагреть и остудить, а тут ведь долго варится. Там ведь полиэтилен, рассчитан ли он на такую длятельную термообработку?
ИМХО может и правда лучше
Дождинка
термопакете запечь?
или
Миссис Пампкин
пакеты-рукава
Миссис Пампкин
форму придать потом
грячим в подходящую форму сложить(прямо в пакете) типа контейнеры из икеи и остудить как в рецепте
Про полезность кипячения в тетрапаке наверное есть резон подумать! Но сколько мы всякого г.....на едим ибез того......? Короче рецептик ЗАШИБИСЬ! АВТОРУ СУПЕР РЕСПЕКТ! за вариации и коментарии завтра с утра пойду курицу покупать! ;)
возможно, конечно. Хотя полиэтилен пищевой, расчитан на длительный контакт с пищей (срок хранения молока-сока а в таком пакете до года), тем более пастеризуется - тоже греется? вряд ли что-то ужасное случится...
НО! замечание справедливое, если можно улучшить качество - давайте это сделаем, предлагаю рукав-пакет с фаршем вложить в тетрапак и так варить :) Изолируем, так сказать, продукт от вредного влияния тетрапака. Потом так и остудить...
А переливать из пакетов в форму и проч. - усложнять процесс... Так изящно просто - сложил мясо - достал ветчинку, никаких лишних движений и лишней грязной посуды. :)
ksundel
сколько мы всякого г.....на едим ибез того
согласна :) нужно следить за качеством съедаемого... но... без фанатизма :D
ksundel
Спасибо и удачи в приготовлении :)
неЛеди
вся в слюнях
как всегда- спасибо за анонс! :) да еще такой... :) выразительный :)
Я вчера делала!!! вместо орехов - с маслинами без косточки (прямо целиком) и с резаными шампиньонами из банки. прочитала, что кура дает меньше сока чем нужно, долила шампиньоновый бульончик в смесь получилось как раз, все заполнено желе с ног до головы. желатин слипся от бульона грибного - я сначала нагрелась, что не получица, но он в процессе томления растворился и перемешался сам равномерно! желе афигенско вкусное! рулет ТОЖЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
МаRI
Там ведь полиэтилен, рассчитан ли он на такую длятельную термообработку
полиэтилен не соприкасается с мясом - им ведь сверху замотано... а про фольгу внутри тетрапака - она и правда пищевая!
миссис Пампкин
тем более пастеризуется - тоже греется
+100
Дождинка
Сразу закатать колбаской и веревочкой обвязать или
теряется весь кайф готовки для ленивых - возиться с колбаской ведь нужно!
:) :)
вобщим, мы половину рулета слопали
в фольгу замотать и в духовку... пойду щас курицу куплю, вечером разделаю (щас дите не даст) и засуну в духовку завтра утром будет готовая колбасинка :-)
е мое, я ж орехи забыла кинуть :( ну да ни че у меня муж орехи не любит так что нормально, ходит вон кругами вогруг остывающей ветчины и совершает попытки покушения, пока отбиваюсь :)
миссис Пампкин
Буду держать кулачки, чтоб получилось
Спасибо:) Просто в магазине, куда я зашла, ну не было никаких сырых куриных зачастей. Зато всегда там есть филе кролика, его и взяла:)
В общем, все уже сварено, стынет на лоджии.
Я вся в слюнях http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3070
мням-мням.....ну нельзя же про такое на ноооочь))))))))
мамммааа.... не усну ведь теперь.... А что, если ее не варить, а в термопакете запечь?
наверное можно - только форму придать потом как-то надо. Я думала про пакеты-рукава, потом решила сделать по рецепту, как раз пакет освободился :) Если попробуете в пакете - расскажите, пожалуйста!
чета мне каца что это не сильно полезно. Ну ладно еще творог сделать - на водяной бане нагреть и остудить, а тут ведь долго варится. Там ведь полиэтилен, рассчитан ли он на такую длятельную термообработку?
ИМХО может и правда лучше
или
грячим в подходящую форму сложить(прямо в пакете) типа контейнеры из икеи и остудить как в рецепте
а если в силиконовую формочку из под кекеса? А эту формочку в рукав потуже?
У меня формочки нет :D Это я идею кидаю, может, кто то попробует и скажет)
зачем потом? Сразу закатать колбаской и веревочкой обвязать или
и запечь
Про полезность кипячения в тетрапаке наверное есть резон подумать! Но сколько мы всякого г.....на едим ибез того......? Короче рецептик ЗАШИБИСЬ! АВТОРУ СУПЕР РЕСПЕКТ! за вариации и коментарии завтра с утра пойду курицу покупать! ;)
возможно, конечно. Хотя полиэтилен пищевой, расчитан на длительный контакт с пищей (срок хранения молока-сока а в таком пакете до года), тем более пастеризуется - тоже греется? вряд ли что-то ужасное случится...
НО! замечание справедливое, если можно улучшить качество - давайте это сделаем, предлагаю рукав-пакет с фаршем вложить в тетрапак и так варить :) Изолируем, так сказать, продукт от вредного влияния тетрапака. Потом так и остудить...
А переливать из пакетов в форму и проч. - усложнять процесс... Так изящно просто - сложил мясо - достал ветчинку, никаких лишних движений и лишней грязной посуды. :)
согласна :) нужно следить за качеством съедаемого... но... без фанатизма :D
Спасибо и удачи в приготовлении :)
как всегда- спасибо за анонс! :) да еще такой... :) выразительный :)
Я вчера делала!!! вместо орехов - с маслинами без косточки (прямо целиком) и с резаными шампиньонами из банки. прочитала, что кура дает меньше сока чем нужно, долила шампиньоновый бульончик в смесь получилось как раз, все заполнено желе с ног до головы. желатин слипся от бульона грибного - я сначала нагрелась, что не получица, но он в процессе томления растворился и перемешался сам равномерно! желе афигенско вкусное! рулет ТОЖЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
полиэтилен не соприкасается с мясом - им ведь сверху замотано... а про фольгу внутри тетрапака - она и правда пищевая!
+100
теряется весь кайф готовки для ленивых - возиться с колбаской ведь нужно!
:) :)
вобщим, мы половину рулета слопали
в фольгу замотать и в духовку... пойду щас курицу куплю, вечером разделаю (щас дите не даст) и засуну в духовку завтра утром будет готовая колбасинка :-)
тогда наверное не в тетрапаке? в термопакете-рукаве? сделаете - напишите!
Эх, тоже наверное поэкспериментирую с рукавами!! В выходные :) А то уже всю ветчинку съели...
Очень рада! Приятного аппетита!
Спасибо за отзыв!
вытащила курицу разморозить..... нет у меня никаких пакетов рукавов, буду делать в фольге :-)
пошла искать курицу))
клевый рецепт! обязательно сделаю, наверно завтра... пошла за курицей :)
а из свинины можна интересно сделать?
Прикольный рецепт! Люблю когда легко быстро и вкусно :)
В выходные будем пробовать
в фольге и духовке?
ЭТОТ ЗВЕРЬ ГДЕ ПОКУПАЕТСЯ? ЗАШЛА СЕГОДНЯ В ПАРУ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ- ПРО ТАКОЕ НЕ СЛЫХАЛИ. ой простите за капс
А начинкой ещё можно консервированые ананасы сделать и орешки не только грецкие использовать :)
короче срезала шкуру, буду в неё заврорачивать и в фольгу, нарезала кусками курицу, и ушла опять на кухню
а я сделала :P , спецом детей за соком сгоняла а то не было пакета. Завтра с утра мужа порадую
А я сейчас варю:) Моя вариация - филе кролика с сырыми шампиноьнами.
Завтра расскажу, что получилось:)
Круть :) !!! Я в восторге :) Буду держать кулачки, чтоб получилось :)
я б рискнула попробовать :)
Там, где бумага для выпечки, пакетики для бутербродов, плека пищевая и подобные штуки. Рукав для запекания наз-ся.
Жду результатов эксперимента, волнуюсь :)
Напишите, как дегустация прошла :)
е мое, я ж орехи забыла кинуть :( ну да ни че у меня муж орехи не любит так что нормально, ходит вон кругами вогруг остывающей ветчины и совершает попытки покушения, пока отбиваюсь :)
Спасибо:) Просто в магазине, куда я зашла, ну не было никаких сырых куриных зачастей. Зато всегда там есть филе кролика, его и взяла:)
В общем, все уже сварено, стынет на лоджии.
кстати, у меня пакет разваливаться под конец начал :( и я вытащила от греха, получилось на 15 мин меньше варила, но вроде все сварилось.