Научите готовить пирожки с капустой....

Поделитесь проверенными рецептами!

тушите капусту, добавляете туда вареное порубленное яйцо... все

Жарю капусту с луком+вареное яйцо
Чему тут учить-то?)))))

Земляника
Жарю капусту с луком+вареное яйцо

заварачиваете в тесто и жарите :y_0019:

Земляника
Жарю капусту с луком+вареное яйцо

причем именно ЖАРИТЬ надо, а не тушить. Начинка должна быть светло коричневая.

Stropa
причем именно ЖАРИТЬ надо

на сливочном или топленом масле )))))
дать остыть и потом уже добавлять яйцо вареное.

жарю капусту с луком, потом добавляю туда жаренных опят :j_0002: мечты-мечты....

я на растительном жарю, просто на большом огне.

Stropa
Начинка должна быть светло коричневая.

тушеная такого же цвета
с томатной астой тушу долго-долго. все коричневое получается и во рту тает
не надо ниче жарить

Потолковый Лампонюх
тушеная такого же цвета

ну для меня тушеная- это такая светлая, белая, как вареная. Короче жарить, тушить пофиг как, главное, чтоб капуста не вареная была

Stropa
ну для меня тушеная- это такая светлая, белая, как вареная.

нет

Потолковый Лампонюх

ну по твоим критериям у меня значит тоже тушеная

обожаю начинку, где свежая капуста смешана с квашеной - около трети от объема

Stropa
у меня значит тоже тушеная

тока от твоей жопа растет

Потолковый Лампонюх
с томатной астой тушу долго-долго

не, ну это на любителя..))
Люблю, чтоб капуста все-таки чувствовалась на зубах.. если ее долго-долго тушить, будет каша... нет?)))
Вот, казалось бы, простецкое блюдо-а сколько уже вариантов

Потолковый Лампонюх
ока от твоей жопа растет

почему :=-O: вроде на месте остается

Земляника
будет каша... нет?)))

нучтоты, какая каша из капусты? я такого не видела еще

Stropa
Начинка должна быть светло коричневая.

даже не доводить до коричневой, припустить на сливочном масле, чуть станет мягче, и все. Яйцо туда вареное размешать. Остудить. До нужной кондиции капуста в пирожках сама дойдет.

www.u-mama.ru/read/article.php
я такие делаю, только маленькие :) и даже просто так капусту как гарнир делаю- ребенок ест :)

вот такая начинка у меня получается... чуть хрустящая.

[img]recepti.tv/uploads/posts/vipechkadrugya/pirozhki-s-kapustoi-i-lukom-966663.jpg[/img]

Stropa
вот такая начинка у меня получается... чуть хрустящая.

вот специально для тебя отрыла свою диетическую мягкую капусту, там даже пасты нет томатной и ни грамма масла ;)
но это не для пирогов было, для пожрать в пироги такую же можна сокойно класть

[img]i1.u-mama.ru/51f/cf9/79e/big/DSCI0001.jpg[/img]

Потолковый Лампонюх

ну вот... у меня такая же получается, только я тоненькой соломкой режу. И тушу-жарю ее до полуготовности, чтоб хрустящая была.

Stropa
вот такая начинка у меня получается.

Потолковый Лампонюх
в пироги такую же можна сокойно класть

Всегда намного светлее делаю. У меня вообще не темнеет. Не люблю.

kvetek
добавляю туда жаренных опят

возьму тоже на заметку

очень вкусны пироги со свежей капустой..
с жареной тоже вкусно, но со свежей - как-то по особенному ))
обдать кипятком уже нарезанную.. она мягкой станет..