Форшмак, сдайте проверенный рецепт

в соломоне вкуснейший форшмак

девочки, а блендером можно все перемешать или надо обязательно через мясорубку?Сообщение было изменено пользователем 27-11-2012 в 23:53

guselki
а блендером можно все перемешать

скорее всего не все косточки от селедки перемелются

Что-то по-моему, со сливочным маслом уже не разу не форшмак, а селёдочное масло будет. Не, я не спорю, эт как нет единственно правильного рецепта плова и борща.
Короче, свой тож напишу:
Селёдка - 1 шт (естественно, кости убрать. т.е. сделать из неё филе)
Луковица средняя - 1 шт
Яблоко среднее (кислое, зелёное, "дубовое" ) - 1 шт
Яйцы варёные - 2 шт
Ломтики батона без корки - 2-3 шт (размочить в молоке, потом отжать)
Всё кручу на мясорубке с крупной решёткой, перемешиваю и заправляю подсолнечным маслом запашистым нерафинированным.
Для эстетов: Желток одного яйца не пропускать ч/з мясорубку, а потереть на тёрке и посыпать сверху для украшательства. Я так не делаю, ибо мне лень. Ну разве что могу луком зелёным сверху присыпать.
Делаю так последние лет 15. Со стола "улетает" самый первый на всех застольях.

Katy7788
несколько лет подряд, на новый год я пытаюсь сделать этот формшмак, получается все хуже и хуже %) уже потеряла надежду...
КлепаБредовая
1 крупная селедка (мелко режу)
2 яйца
1 пачка сливочного масла
1 пачка плавленного сыра

вот кстати перспективный вариант... блин,зареклась же продукты переводить

Катя, у меня все точно также единственное-я думаю сделать по рецепту

Ерошка*

и селедку буду брать в банке филе, надоело трахатьсо с очисткой тушки

А все нарежу средненько, а потом блендером пройдусь, получается отличный паштет.