Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    SOS. Спасите торт.

    Ночью нужно доделывать торт, а он совсем расклеился............вернее растекся, крем слишком жидкий. У меня там 2,5 пачки масла, банка сгущенки, взбитые сливки (незнаю сколько, полный балончик готовых выдавила) еще там две баночки творожного десерта.
    Засунула в морозилку, вроде начал густеть, но всетаки мучаюсь, ну допустим намажу замороженным кремом я его, он же завтра в машине пока везу до места поедания опять растекется.
    Вообщем вопрос: что туда еще положить чтоб он загустел и на жаре не поплыл? Я бы конечно желатину бахнула, но нету его у меня.

    Лика
    Я бы конечно желатину бахнула,

    я бы тоже

    Лика
    но нету его у меня.

    сходить купить

    MAMAангелочков
    сходить купить

    да блин куда я сейчас пойду, одна с ребенком дома. только если усыпить его, но тогда уже все магазины закрыты будут.

    Лика
    Лика

    печенье или орехи тертые можно добавить ;)

    Аленушка-Beauty
    печенье или орехи тертые можно добавить

    спасибо, подумаю, но там весь прикол в том что крем должен быть чисто белым.
    короче вот такой торт делаю

    Лика
    вот такой торт делаю

    тогда только желатин поможет

    а рецептик можно, тоже хочу такое полосатое чудо

    да, да, киньте рецептиком, пожалуйста. первый раз такое чудо вижу

    На просторах инета это называется "Радужный торт". Оригинальный рецепт там для меня какой-то непонятный, очень много белков которые у меня никогда не взбиваются, поэтому я одаптировала его под себя. По сути можно печь любые привычные и любимые коржи, покрасив при этом их пищевыми красителями. Вот [a url=forum.say7.info/topic54686.html]тут[/a] тоже девушка адаптировала под себя, я примерно так-же делала.

    Кстати нашла желатин, но только один пакетик 20 гр. Написано что расчитанно на 1 литр жидкости, вообщем мало. А как думаете, взбивать всю эту массу безполезно теперь?

    все дело в сливках из баллончика. они форму держат недолго и идут только на украшение непосредственно перед поеданием.
    с желатином не переборщите - может сухой крем стать.

    сделать новый крем можете? сгущенка-масло есть еще?

    я б не стала взбивать .есть риск, что это все расслоится. потечет сыровотка

    нормально у вас желатина! разведите немного в молоке или сливказ и в крем.

    Генриховна
    сгущенка-масло есть еще?

    неа

    Я Cолнце
    нормально у вас желатина! разведите немного в молоке или сливказ и в крем.

    угу, сделаю так.

    Есть еще в наличии белый шоколад, может его туда?

    Лика
    Есть еще в наличии белый шоколад, может его туда?

    а не слишком будет?

    Лика
    2,5 пачки масла, банка сгущенки, взбитые сливки (незнаю сколько, полный балончик готовых выдавила) еще там две баночки творожного десерта.

    Я Cолнце
    а не слишком будет?

    Ну так-то да. Могу тогда только предложить гостям чай без сахара.

    :boom: :boom: :boom: пля, ну что я за кулинар такой. Вылила желатин в крем, а он же холодный, сразу все скомкалось. И что теперь, нагревать весь крем или сразу выкинуть все нафиг?

    попробуй нагреть... ааааааа там же масло %) ... блин тогда не знаю... может новый сделать

    Нагрела, опять в морозилку сунула, если пациент не выживет, потопаю с утра в магазинчик за готовым изделием местных кондитеров.

    испортили кучу продуктов

    Meduza™
    испортили кучу продуктов

    спокойно, пациент скорее жив чем мертв. причем очень даже ничего и выглядит и на вкус.Сообщение было изменено пользователем 16-06-2012 в 02:10

    в итоге очень даже ничего, сфоткайте потом разрез ;-)

    прикоольненький! а где вы красители нашли. кажется они в наших магазинах только в пасху продаются

    Slavina
    кажется они в наших магазинах только в пасху продаются

    красители для яиц не подходят для выпечки
    есть специализированный магазин, на Первомайской(забыла название) я там покупала, и для крема и для мастики красители.

    Лика
    спокойно, пациент скорее жив чем мертв. причем очень даже ничего и выглядит и на вкус.

    хорошо. пробовали уже? давайте фото в разрезе

    Красители у меня какраз с пасхи лежат, но на них написано что для выпечки подходят.
    Только вот когда красный я уже использовала, вдруг вспомнила что нужно было его немного оставить для того чтобы фиолетовый смешать, пришлось выжимать свеклу, вроде что-то получилось.
    Подстава с тортом кстати подкралась не со стороны крема а со стороны этих конфет которыми украсила. Они каким-то чудесным образом решили что будут таять даже если их в морозильнике держать, вообщем к утру торт еще и ручейками разноцветными украсился.
    Я раньше думала что торты состоящие только из коржей и крема, не могут быть вкусными, всегда любила много фруктов ягод или орехов. Но этот на удивление был очень вкусным. Вообщем вот что получилось.Сообщение было изменено пользователем 16-06-2012 в 22:51

    классно)

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное