Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    А у хорошего вина бывает не деревянная пробка?

    а такая типа пластико-полиэтиленовая? она тоже внутри как деревянная но не деревянная.

    Конечно, это новый современный материал. :)

    У совсем-совсем хорошего - нет. А у просто хорошего, и даже весьма хорошего - да :)

    Нет, не может. Хорошие вина с корковыми пробками - это вина длительного хранения. Те самые, которые с годами становятся лучше. Они продолжают уже в бутылке изменяться - насыщаются кислородом, например. Вина с пластиковыми пробками пьются в течение года. Молодое вино, конечно, тоже бывает хорошим, но редко.

    Может быть.
    Только у дорогих вин пробка должна быть из цельной пробки. Там еще и номер оригинальный может быть.
    А в остальных - кто во что горазд. НО лучше - если пробка клееная, то часть, которая с вином соприкасается, чтоб она была натуральной. Ну или пластик хорошего качества.

    Да, в современном виноделии все больше используется пластиковая пробка, особенно для винтажных вин. Так как натуральная пробка может пересохнуть и растрескаться. Одной микротрещины достаточно, чтобы в бутылку проник воздух, и все, гудбай, вино...

    Марта_Стюарт
    Они продолжают уже в бутылке изменяться - насыщаются кислородом, например

    Вино не может и не должно насыщаться кислородом в бутылке. Как только вино разлито в бутылки, оно должно быть очень хорошо закупорено. Красное вино насыщают кислородом при распитии :) используя специальные бокалы с широким горлышком, а белое вино вообще отлично обходится без насыщения.

    Donna Wetter
    Как только вино разлито в бутылки, оно должно быть очень хорошо закупорено. корковые пробки не герметичны. Через них в вино продолжает поступать кислород. И бактерии ещё, да. О ужас) И это плюс для вин длительного хранения. Полная закупорка - это только для молодых вин, которые по идее должны выпиваться в течение года.

    недавно брали в баре чилийское вино, там вообще была завинчивающаяся крышка, как на водке. Вино вкусное. Только разрыв шаблона был из-за этой крышки конкретный))

    бывает, еще как

    Donna Wetter
    современном виноделии все больше используется пластиковая пробка, особенно для винтажных вин

    угу

    Oga-Oga
    бывает, еще как

    ;) по телеку про это недавно показывали

    Марта_Стюарт
    Молодое вино, конечно, тоже бывает хорошим, но редко

    Что значит редко? А божоле, например? ;)Сообщение было изменено пользователем 28-03-2012 в 19:23

    Чаще делают деревянные цельные пробки. А для насыщения вина кислородом используется спец инструмент- декантер называется.

    Рысёнок*
    спец инструмент- декантер называется.

    Декантер- не совсем инструмент, а графин (по-русски говоря)

    Марта_Стюарт
    Они продолжают уже в бутылке изменяться - насыщаются кислородом,

    Не, когда вина насыщаются кислородом в процессе хранения, то превращаются в уксус.

    БабаНюра
    Что значит редко? А божоле, например?

    Божоле - это и есть молодое вино, а не сорт вина.
    Никаким кислородом вино конечно же в процессе хранения не насыщается, чушь какая))) Розовое вино в процессе настаивания переливают один или два раза для насыщения кислородом, но это для процесса брожения полезно, не для хранения.

    S(Мисс К)
    А у хорошего вина бывает не деревянная пробка?

    "хорошее вино" - понятие сугубо индивидуальное. Можно нарваться на 5-долларовое молодое вино без фирменной этикетки и оно будет суперским, а можно и за 30 купить пойло похожее на уксус. Что имеется в виду под "хорошим"? Дорогое? Выдержанное? Вкусное?

    Маргадон
    Божоле - это и есть молодое вино, а не сорт вина.

    Божоле - это регион во Франции, где вино производят. ;)

    Elmo
    Маргадон
    Божоле - это и есть молодое вино, а не сорт вина.

    Божоле - это регион во Франции, где вино производят.

    вы оба правы: это и вино, и область (Божоле в Бургундии). ;)

    саmomilla
    вы оба правы:

    Божоле - это не только молодое вино Божоле Нуво. Несмотря на то, что последнее представляет собой самую знаменитую продукцию области Божоле, не следует забывать и о других наименованиях. А всего их в гамме Божоле 12.

    Beaujolais Blanc
    Божоле Блан - ”Белая Жемчужина” области Божоле. Дивное вино, неожиданное, восхитительное, которое находит все больше поклонников из числа настоящих ценителей вин. Производится из винограда сорта шардоне.

    Beaujolais Village
    Объем производства Божоле Виллаж составляет 25% от общего в Божоле. Часть этого вина продается молодым под названием Божоле Виллаж Нуво. Красивого цвета красной черешни эти вина дарят нам аромат красных ягод с преобладающим оттенком черной смородины и земляники.

    Brouilly
    Название Бруйи вино получило от горы, у подножия которой расположен самый крупный виноградник из всех Крю Божоле. Вино обладает густым рубиновым цветом и ароматом красных ягод, сливы, персика, а также минеральным привкусом.

    Chenas
    Шена - самое редкое из всей гаммы Крю Божоле — было любимым вином Людовика XIII. Цвета рубина с гранатовым оттенком, крепкого сложения, с цветочным и лесным ароматом, это щедрое вино, подлежащее выдержке, имеет нежный привкус.

    Chiroubles
    Ширубль одновременно изысканное, нежное и элегантное вино ярко-красного цвета. В его аромате ценители находят запахи пиона, ландыша и фиалки. Тонкое, с ярко выраженным фруктовым привкусом, это одно из наиболее типичных вин Божоле.

    Cote de Brouilly
    Вино Кот де Бруйи утонченное, пурпурного цвета, со смешанным ароматом свежего винограда и ириса должно быть выдержано для достижения наивысшего уровня вкусовых качеств.

    Fleury
    Соблазняет своей элегантностью, ароматами цветов и фруктов: ириса, фиалки, увядшей розы, персика, черной смородины и красных ягод. Это вино красивого ярко-красного цвета считается наиболее женским. Возможно это мнение связано с Мадонной Флери, которая наблюдает за виноградниками с вершины своего холма.

    Julienas
    Это полное энергии вино обладает ярким рубиновым цветом и ценится как молодым, так и выдержанным в течение нескольких лет. Произрастая на глинистой почве, виноград придает Жюльене целый букет ароматов, в котором смешиваются персик, красные ягоды и цветочные запахи.

    Morgon
    Моргон - это темно-гранатовый цвет и аромат спелых косточковых фруктов. Оно ценится молодым и восхищает после выдержки.

    Mouline a Vent
    Это ”сеньор всех Божоле”. Мулен-а-Ван имеет темно-рубиновый цвет, крепкое сложение, пахнет ирисом, увядшей розой, пряностями и спелыми фруктами.

    Regnie
    Ренье - самое юное из Крю Божоле, так как оно было квалифицировано лишь в 1988 году. Виноградник, окружающий деревню с двумя колокольнями под названием Ренье-Дюретт, дает мягкое вино цвета черешни с фиолетовым оттенком, с приятным вкусом и ароматом красной смородины, ежевики и малины.

    Saint Amour
    Виноградник, дающий крю с таким чарующим названием, — самый северный в области, он почти целиком расположен на территории департамента Сон-и-Луар. Вино цвета рубина, в аромате пряности и резеда. Вкус нежный и гармоничный.

    Помимо Божоле Дом Жоржа Дюбёфа производит бургундские белые и красные вина, вина Долины Роны, а также сортовые и ассамблированные вина с Юга Франции.

    Источник: fudz.ru

    Elmo

    Ну я имела ввиду инструмент виноделия. У нас есть декантер из хрусталя ручной работы для красного вина- такого же типа, только дно и низ в форме *опы. Очень хорошая весчьСообщение было изменено пользователем 05-04-2012 в 16:33

    Кукрыникс
    Божоле - это не только молодое вино Божоле Нуво. Несмотря на то, что последнее представляет собой самую знаменитую продукцию области Божоле, не следует забывать и о других наименованиях. А всего их в гамме Божоле 12.

    Дайте % производства по остальным 11 видам Божоле, которые не подходят под определение "молодое вино", что вы лекцию с сайта копируете. ;)

    Кукрыникс
    ouline a Vent
    Это ”сеньор всех Божоле”. Мулен-а-Ван имеет темно-рубиновый цвет, крепкое сложение, пахнет ирисом, увядшей розой, пряностями и спелыми фруктами.

    Все же сразу чувствуют, нотку именно увядшей розы, а не только что распустившейся )))

    Elmo
    Декантер- не совсем инструмент, а графин

    а есть еще такая штучка, как цилиндр, который насыщает кислородом вино в бутылке (3 недели назад своими глазами видела :) , знакомый из Америки привез)

    Маргадон
    Дайте % производства по остальным 11 видам Божоле, которые не подходят под определение "молодое вино"

    Даже если бы в Божоле производили исключительно "молодое вино", я не понял отождествления:

    Маргадон
    Божоле - это и есть молодое вино, а не сорт вина.

    :)
    Сорта вина такого действительно нет, но разве любое молодое вино - Божоле? ;)

    taiga
    как цилиндр, который насыщает кислородом вино в бутылке

    аэрейтор?

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное