В чем готовите плов?

аноним
Даже в голову не приходило покупать чугунный казан

Попробуйте - у меня муж только плов готовит - а я сравниваю в чем вкуснее . Вообще все тоже самое что и в казане он при переездах у нас готовил в простых кастрюлях - но вот по моему в нем вкуснее намного, мы что то даже борщ теперь в нем делаем

у меня и казан и мультяха. в мультяхе офигенский плов получается. последнее время казан не достаю.

аноним
Ответственно заявляю:плов прекрасно получается в толстой тяжёлой сковороде с антипригарным покрытием и даже в дешёвой тонкостенной алюминиевой сковородке с антипригарным покрытием.Готовлю на газовой плите! Самое главное не в ЧЁМ готовить,а КАК?! Даже в голову не приходило покупать чугунный казан,мультиварку и т.д. Плов готовлю 10 лет.Блюдо сложное.Нужен опыт.

+150!
дома есть казан из Узбекии. Готовлю в нем или в сковороде с высокими бортами(когда плова надо немного) . Вкус зависит от мяса/приправ/настроения, но не от посуды :)Сообщение было изменено пользователем 18-02-2012 в 19:28

только в чугунном казане.

Казан, утятница.

ТЕФЛОНОВАЯ КАСТРЮЛЯ. ВСЁ ЛЕГКО И ПРОСТО.

в мультиварке

Сквошка
в мультяхе офигенский плов получается

:dada: ваще суперский! мультиварка готовит, а все лавры мне :molodec:

Ирина_01
только в чугунном казане.

в мультиварке

В казане.

марыська
в мультиварке

каааак? Что в кастрюле, что в мульте все слипается комом. В итоге ток мясо вкусно и получается

Дайте рецепт плова для мультиварки (у меня юнит-сороварка)

Кузькина мамо
все слипается комом

не тот рис используете?

Кузькина мамо
в мульте все слипается комом

ни разу так не было, рисинка к рисинке рассыпчатый получается, а мясо во рту тает

Катарин
Дайте рецепт плова для мультиварки

у меня нет рецепта, делаю всё на глаз, по своим субъективным оЧуЧениям :)

Rebeline
не тот рис используете?

возможно. Обычный длиннозернистый.
Его же просто отвариваю как гарнир к мясу, нормально получается.
А по рецепту для плова (засыпаем рис на мясо со специями, заливаем водой и не трогаем) слипшийся комок.

В гусятнице.
В мульте получается не плов а каша с мясом - с пловом с плиты и рядом не стоит.

Кузькина мамо
слипшийся комок.

странно... можно попробовать использовать пропаренный, хотя я его не люблю.
Ну у меня с обычным длиннозернистым проблем не возникало

Rebeline
можно попробовать использовать пропаренный, хотя я его не люблю.

тож не люблю. Его, как ни вари, резина резиной. И запах странный.

Rebeline
Ну у меня с обычным длиннозернистым проблем не возникало

промываете?

Кузькина мамо
промываете?

угу. пока относительно прозрачной вода не станет.

а я вот никак не могу найти приличный чугун, всё как-то китайская хрень попадается.
Так что приноровилась в де буеровской кастрюльке с толстым дном готовить. очень даже...
И никакого тефлона не надо!

Кузькина мамо
каааак? Что в кастрюле, что в мульте все слипается комом. В итоге ток мясо вкусно и получается

Джезва
В мульте получается не плов а каша с мясом - с пловом с плиты и рядом не стоит.

не, в кастрюле не то.
конечно, плов в мульте не сравнить с пловом на костре и в казане, но это лучше, чем в дюралюминии на электроплите.
поначалу у меня тоже не получалось, но я мультю победила.
я делаю так.
на сковороде на плите обжариваю мясо с луком и морковью, специями.
пока обжаривается мясо, в мультю наливаю воду, включаю "разогрев".
когда вода разогреется, закидываю в нее мясо, режим "каша", у меня он длится 1ч 30 мин.
за 30 минут до конца программы закладываю замоченный рис.
через 30 минут расыпчатый ароматный плов готов. :)

У нас огромный казан...