Требуются спецы по вареной сгущенке!

IIIoko
открытую банку поставила в ковшик, пусть поварится так

смысл?
растительное масло не улетит

[cit]Бармалей™
и правда фигня просто горячая, может её пожарить

У меня есть повидло яблочное, может его в начинку-как вариант %)

IIIoko
открытую банку поставила в ковшик, пусть поварится так, подругому боюсь

чо? дык так у вас и не сварится нормально

Лиса-Алиса
алексеевская,

Мангуста
Я беру Алексеевскую

Мамадвухдеток
Алексеевскую стали покупать и варить - стало все ОК

Только ее берем!!!! ;)

Берем только Алексеевскую. Недавно в Монетки купила банку как обычная, только рисунок зклкный, написан гост и состав хороший, открыли, а она как в детстве, побежала еще 5 банок набрала.forum.say7.info/topic25573.html
forum.say7.info/topic27911.html
попробуйте вот этими способами доворить

forum.say7.info/topic25573.html

Еще вопрос, длятех у кого получается: варите на медленном огне?

извиняюсь что не по теме,а рецепт орешек не подскажите?

Korsika
варите на медленном огне?

на медленном

Бармалей™
Без разницы, температура кипящей воды - 100 градусов.

угу, но чтоб быстро не выкипало

Korsika
Еще вопрос, длятех у кого получается: варите на медленном огне?

варю на медленном огне, когда вода выкипает, добовляю. клогда выключаю, оставляю банку в воде до остывания

Бармалей™
Без разницы, температура кипящей воды - 100 градусов.

не , если быстро нагреется - может взорваться

Korsika
варите на медленном огне?

да. закипит, огонь прикручиваю, крышкой накрываю. И так стоит 2 часа. Если верх банки оголится, подливаю кипятка из чайника.

Спасиб, а то 2 раза варила ничего не сварила

swettlana
извиняюсь что не по теме,а рецепт орешек не подскажите?

Делала песочное тесто: 2яйца+180(чашка) сахара и пачка маргарина(растопить) муки прим 3-4стакана, еще добавила разрыхлитель, можно соду загасить1/2 ч лож и всё :) , главное сварить сгущенку

У правильной сгущенки на крышке в верхнем ряду цифр должно присутствовать число 76. На этикетке-ГОСТ 53406-09!
Вот только я ни разу именно такой сгущенки не нашла, беру простоквашино

ProstoDar
На этикетке-ГОСТ 53406-09

это вроде тоже самое, вернее, вместо утратившего силу госта 78года

Оборотень Uma
2903-78

Может быть, просто смотрела недавно передачу по телевизору про сгущенку, вот и записала себе такую инфу!

Бармалей™
Такую всегда беру

ацтой. там есть растительные жиры

если хотите густо что было надо варить сгущенные сливки а не молоко. н уили выбираем сгущенку без растительных жиров

спасибки за рецептик