что у вас на ужин?продолжение:тааак ну а сегодня что готовить будете?

Элениребята,

Что это? Аквафаба???

Элениребята,
Напишете пожалуйста,эксперимент с аквафабой удался?И из под чего аквафаба,горошек или фасоль?

Мира22: Аквафаба

водичка из горошка. вместо белка ее можно- так же взбивается в пену

Мира22: в развёрнутом виде

я всегда разрезаю курицу по грудке и кладу кожей вверх, час - и готова, всегда пропекается. Если уж совсем огромная курица, то время увеличить.

Мира22: что только не разделанную надо класть на соль.

кому как нравится, не думаю, что это принципиально

НаталЪя,

Поняла, спасибо.

Yulli,
паста шедевр, теперь я ее хочу)

Мира22: Аквафаба???

Назгулишна: И из под чего аквафаба,горошек или фасоль?

У меня от нута. Я делала хумус , жидкость от варки осталась. Сделаю - обязательно напишу.
У меня подружка ещё постится, хочу попробовать котлеты из соевого фарша тоже аквафабой склеить, обычно яйца использую.
Хумуса из пачки 0.5 кг получилось 1,5 кг. Очень вкусный.

Аноним 875: своим рецептом,

Я интернет почитала, делала на глаз.
Тахини сделала сама по рецепту из кунжута.
200 г отваренного нута
3-4 ч.л. тахини(или молотого жаренного кунжута)
3 ст.л. масла растительного
Уксус яблочный 1ч.л.(или лимонный сок)
Черный перец
Соль
Зира молотая
Жидкость от варки нута 4-5 ст.л.(добавить ещё если сильно густой)
Смолоть в блендере
шкурку если снять с нута, будет нежнее, но на вкус не влияет

Вчкра купила филе ( возможно бедро)
И очень вкусно и сочно получилось
Отбила, в крахмал. Потом в яцо и еще раз в крахмал. Обжарила по 5 минут с кажой стороны

Квашеная капуста собственного производства с зелёным луком и огурцом.
Фарш с зелёной фасолью

У меня сегодня все просто. Картоха вареная, вчерашний салат капуста-огурец-масло-уксус, селёдочка с луком в самодельном горчичном маринаде. Младшему по заказу брокколи отварила.

НаталЪя,
тоже хочу на соли попробовать запечь, так интересно стало, соль что дает? влагу забирает на себя? и за счет этого золотистая корочка получается? или не правильно рассуждаю?

Никому ни скажу,

да, эффект гриля, и курица забирает соли столько, сколько нужно.

НаталЪя,

круто! надо сделать! Благодарю!

У меня на ужин завтрак🤣
Ленивые вареники

Сегодня на ужин паста с фаршем, овощами и пророщенными ростками, фруктово-ягодный салат с манговым соком.

Я вот не поняла эту курицу на соли.
Кожа отдаёт весь жир и становится как бумага, есть её невкусно.
Просто запеченная курица получается.

NATA66,

мягонькая. нам вкусно

Maro: Ленивые вареники

Подскажите, как вы их такими красивыми делаете? У меня всегда разваливаются.

По теме: сегодня в первый раз приготовила гречаники с печенью. Это ооооочень вкусно. Выглядят как котлеты, но это Просто обалденно! С солёным огурцом и помидоркой Теперь надо попробовать сделать с фаршем.
Обжарила лук с морковкой, сварила гречку, прокрутила печень на мясорубке, все перемешиваем, одно яйцо, 2 ложки муки. Жарить, как оладьи.

Суп гороховый с копчёной курогрудью
Запеканка мясо грибо картофельная
Капуста тушёная с сосисками
Шея запечённая, получилась очень острая, переборщила с аджикой
Завтра запеканку творожную сделаю и картофель отварной с килькой пряного посола

katenock: Подскажите, как вы их такими красивыми делаете? У меня всегда разваливаются

Вот по этому рецепту. Там же есть видеоурок) как сделать. Не могу сюда видео дотавить