что у вас на ужин?продолжение:тааак ну а сегодня что готовить будете?

nastua84 ,
А "ложка какой" это что такое?)

НаталЪя: я когда покупала печень на подложке, не заметила, что написано печень и сердечки куриные, а уже когда перед тушением стала резать - смотрю сердечки, ну и сделала все вместе.

троекурово? Я как то тоже удивилась- взяла не глядя

Как мясо по-французски вкуснее приготовить? Какой кусок выбрать чтоб нежно получилось?
Муж в командировке подсел на эту вкуснятину, сейчас с меня трясет . А у меня такие порционки вечно сухие получаются.

НаталЪя: я масла добавила уже в готовый, грамм 50.
А ты чего так жиров боишься?

Я не то что сильно боюсь, я на ПП, конечно, но без фанатизма. Просто я всегда делала паштет с большим количеством масла, ну пачку точно на кг печени. И когда у меня есть паштет, то я его жру, не могу остановится))) Надо хоть не калорийный тогда делать.

Chайkа: ну пачку точно на кг печени.

я умерла бы сразу с такого количества

Не могу не выложить рецепт дня:
Чтобы приготовить фрикадельки,очистите пельмени от кожуры)

KateP.: у меня такие порционки вечно сухие получаются.

Порционки?
У нас обычно делалось ,как пирог или селедка под шубой.
Плотными слоями.
Кучей майонеза и сыра.

KateP. ,
У меня муж уважает только карбанат или куриное филе.
Правила примерно одинаковые : кусок филе или мяса немного отбить. Далее обжарить по минуте с каждой стороны на раскаленной сухой сковороде. Потом уже на противень, сверху овощи, сыр и соус по вкусу. И в духовку.
Главное мясо обжарить, это позволит сохранить сок и вкус внутри куска.

Beatle ,
Вот так надо
Порцией

Arsy ,
Соус между каждым слоем? Или только мясо смазать
Про обжарку не знала. Спасибо!

Сегодня печень куриная жареная, гречка, запеканка творожная с яблоком. Щас фарш разморозится, пойду котлеты делать, на завтра.
Девочки, крик души, рыбы хочу, где и не посмотрю, такая страшная лежит, и в кировских, и в пятерках, в магнитах и верных никогда особо и не было выбора

Beatle: раньше делала на сливках.пока не узнала вариант с маслом,считала,что норм

Попробуйте на сливках 60% - это бомба , лучше , чем на масле

Beatle ,
Галя! А если нужны котлеты - очистите беляши от кожуры....

KateP.: Как мясо по-французски вкуснее приготовить?

Загуглите , это ничего общего со свининой под луком , майонезом и сыром не имеет

Сегодня рулет из индейки с сыром и шалфеем, картошка

Lelkako: рыбы хочу,

Метро, иногда Лента
По следний раз брала медальоны из хека (замороженные), все очень оценили, вкусно и трудозатрат по минимуму

Люля из косули и свинины, засоленные грибы, пюре и торт покупной

Moretti: Попробуйте на сливках 60% - это бомба , лучше , чем на масле

Ок.
У меня такие сливки не использовались никогда.
Гляну при закупках

EВА: Beatle,
Галя! А если нужны котлеты - очистите беляши от кожуры

)))

Коси4ка: Первом рыбном

Два у меня по пути, страшнааая :-( голец, размером с минтай мелкий :-(

Lelkako: Коси4ка:Первом рыбном
Два у меня по пути, страшнааая :-( голец, размером с минтай мелкий :-(

Минтай там сейчас размером с треску.

Во вторник закупалась.
И ещё караси свеженькие у них отличные.
Самоловные закончились, эти ничуть не хуже.

Moretti ,
Гугл выдал именно мясо под шапкой. По меню тоже такое название. У французов вероятно это и не так смотрится. Но нужен именно русский вариант этого блюда.

KateP. ,
По желанию. Можно только овощи и сыр.
Главное обжарить мясо :)

Грибы с луком чуток обжариваю к ним бедро индейки без кожи или просто филе чуток жарю потом тушу в конце сметаной заливаю. Это у нас обед на завтра.тна гарнир пюре.

Завтра день доедания всего)))
На завтрак приготовила пшенную кашу с тыквой... Впервые. Такая офигенная каша оказывается, просто бомба!!!!
И манник к чаю.