Столовский омлет наконец удался

Потолковый Лампонюх

этот омлет не на тот случай, когда жрать хочется, он дооолгий, если ждать момент остывания). Что в итоге, получился или нет?
Я первый раз похожий рецепт на сливочном делала и слой налила в 3 см примерно.Тоже подпахивать начало. Когда перешла на растительное, слой-7см и огонь чуть ниже середины- пошло нормально

Инопланетянка
Главное при приготовлении "столовского" омлета наливать слой не менее 4-5 см и не взбивать, а просто размешать вилкой. Яиц не должно быть больше молока, либо поровну, либо чуть меньше

ну у меня это все и соблюдается. только еще важное дополнение-вода. Она для плотности нужна
В столовке из омлетов всегда водичка просачивается :)