Что приготовить из фарша?

Подскажите, что можно необычного приготовить из куриного фарша? А то котлеты и пельмени надоели...

запеканку, например, картофельную

перцы фаршированные.

TretyakovaS
что можно необычного приготовить из куриного фарша?

ну только если с вареньем смешать а так... чего не придумай... всё обычное... ;)

каклеты люблю, точнее суфле делаю.. вкусно ;)

TretyakovaS

Да все что угодно. не плохо сочетается с перцем болгарским ( разрезаете пополам овощ+фарш+сыр и в духовку) :)
Можно сделать отбивные мешочки+фарш. Отбиваете свинью, типа эскалопа+помидорка+грибочки+соус по вкусу..ну и фарш. Обвязываете веревкой сверху,чтобы получился мешочек и в духовку :)

я детям просто как оладьи делаю, с яйцом фарш смешиваю и ложкой выкладываю. Но суть все равно каклеты
Можно рулет сделать, чебуреки, беляши, "шашлычки", манты, "колдуны"

макароны по-флотски, огромные ракушки с начинкой из фарша

Znayka
"колдуны"

Поподробнее :)

зразы картофельные или с грибами, суп с фрикадельками

зразы с чем попало: с сыром, ветчиной, грибами, овощами, яйцами, - короче те же котлеты но с любой начинкой, которая в доме есть

Pani C

Картоху сырую трем на крупной терке, солим, перчим, отжимаем, добавляем 1-2 яйца (от количества картохи), из фарша делаем маленькие каклетки, сверьху их "оборачиваем" картофельным фаршем, чтоб получилась большая котлета с маленькой мясной внутри. Жарим в сковороде до румяной корочки. Едим со сметаною. Жарить не на большом огне, чтоб все прожарилось хорошо

Спасибо за идею. Прикольно :)

Znayka
"шашлычки"

еще напишу. В фарш добавить эдак хорошо приправы для шашлыка, скатать маленькие коротенькие колбаски, быстро обжарить со всех сторон. Готовится моментально. С ними подавать замаринованный на часик в уксусе репчатый лук))

Znayka
В фарш добавить эдак хорошо приправы для шашлыка, скатать маленькие коротенькие колбаски, быстро обжарить со всех сторон. Готовится моментально. С ними подавать замаринованный на часик в уксусе репчатый лук))

Ой, что-то типа люля-кебабчеков получается, тоже люблю такое или в духовке делаю, если лень на сковороде жарить.

На тесто выкладываю слегка обжаренный фарш с луком (лук давлю через чеснокодавку),добавляю 1-2 яйца,посыпаю сыром и в духовку,получается вкусно (для нас )

А если тесто дрожжевое тонко раскатать, на него фарш с луком положить, потом это дело в рулет скатать и выпекать в рукаве - интересно, съедобно получится?

чай с майонезом
А если тесто дрожжевое тонко раскатать, на него фарш с луком положить, потом это дело в рулет скатать и выпекать в рукаве - интересно, съедобно получится

А в рукаве-то зачем? Съедобно-то съедобно, только не будет мяусо вываливаться? Как это кушать-то? Или приплющить посильнее.....можно подумать. ;)Сообщение было изменено пользователем 28-03-2011 в 23:35

Аssiya
А в рукаве-то зачем?

А как? Просто на противне что ли?
Ну да, с двух сторон придется запаять как-нибудь.

чай с майонезом
Просто на противне что ли?

Ну да. Пироги ж мы в рукав не заворачиваем, и на них корочка образуется :) Оно ж типа рулета получится? Во, кстати еще можно по принципу лукового пирога сделать - слоями разложить тесто и фарш. И просто пирог тоже ничего, с картошечкой... нафиг я сюда на ночь глядя зашла :boom:

Запеканка:
Обжариваете лук, добавляете фарш, жарите до готовности, в конце добавляете тертую морковь, держите недолго на огне. Отдельно обжариваете шампы (можно и не жарить, для самоуспокоения). Делаете картофельное пюре. Помидоры режете тонкими кружочками, перец болгарский - брусками. В глубокую форму выкладываете фарш, затем грибы, помидоры, перец (все слоями). Сверху вываливаете все пюре (его я делаю с черным перцем и зеленью), разравниваете. Разбиваете яйцо в чашку, взбиваете вилкой, обильно поливаете на пюре. И последнее - тертый сыр, тоже обильно. Всю конструкцию ставите в разогретую духовку до подрумянивания верхней корочки (если кладете сырые грибы, то подержать нужно подольше). На первый взгляд кажется муторно, на самом деле делается очень быстро и сил отнимает мало :)

Alice\~Лисица
Запеканка:

зопесала.

чай с майонезом

пробовала делать рулет такой, потом на кусочки порционные нарезается и запекается или готовится в мантоварке. Штрудель мясной называется. Мне не очень понравилось, я и запекала, и жарила, и на пару готовила.

лазанью сделайте

а можно такие штучки сделать - фарш сделать как на котлеты - с булкой замоченной, луком, яйцом, сформовать шарики, выложить на противень, приплюснуть и дырку в центре сделать, как у ватрушек. внутрь влить яйцо (или положить ложку жаренных грибов и посыпать сыром) и запечь. ;)