Суховатые блины

Напекла блинов, получились суховатыми, не гнутся, а ломаются. Можно ли это исправить? Уже пролежали часа 2 накрытые, не помогло.

какой у вас рецепт теста?

маслом сливочным смазываете когда испекаются?

Шишка Еловая
какой у вас рецепт теста?

тоже интересно. в тесто лучше добавить немного растит. масла

elis1
Уже пролежали часа 2 накрытые, не помогло.

напечь новых по нормальному рецепту, наверное :)

масла раст в тесте 3 ложки, тесто часть молока, 2 воды. Маслом смазывала не все блины, те что смазывала, не особенно мягче

я делаю обычно такое тесто:
2 стакана воды, 1 стакан молока, 2 яйца, муки сколько возьмется, 1/2 стол. ложки соли, 1 стол. ложки сахара, 1 стол. ложку масла растительного

я кладу - яйцо, вода+молоко, мука, масло раст., соль, сахар

у вас яйцо есть?

соду еще на кончике ножа, но иногда забываю и разницы особо нет)

elis1
тесто часть молока, 2 воды.

хрустящие блины на воде получаются,у меня муж любит. Просто на молоке или 1/2 пеките)))

Мантикора
хрустящие блины на воде получаются

ааа, вон оно чо)

то есть это не исправить никак? ну и ладно, зато вкусные. яйца в рецепте были.

можно их варен. сгущенкой смазать и сложить, будет торт

может яиц много было?

Мантикора
хрустящие блины на воде получаются

Я без воды пеку, только на молоке. тоже сначала хрустят и ломаются. Но когда полежат накрытые тарелкой - становятся мягкими. Если сильно сухие, то я их сбрызгиваю молоком и накрываю тарелкой. Помогает.

elis1
зато вкусные. яйца в рецепте были.

Octavia
Я без воды пеку, только на молоке. тоже сначала хрустят и ломаются. Н

не знаю, я специально училась хрустящие печь, на молоке не выходит. Молоко-два яйца-сахар это всегда мягкие блины получаются.