Вкусные специи какие?!)

Мне нравится приправа mix мы её в турции купили,ко всему добавляю,такая вкуснятина! :popcorn: :popcorn:

у меня любимая - молотый кориандр

valiaperova
Мне нравится приправа mix мы её в турции купили,

Всё ничего, но далековато мне до турции

Katie
молотый кориандр

а вы его сами делаете или покупной?

Вишня*
типа магги или кнор

пастернак и петрушка для аромата, куркума для цвета

Базилик - мясо, рыба, суп.
Розмарин - рыба.
Орегано - тушения, пицца.
Хмели-сунели - тушения, супы.
Корица+анис - курица.
"Белые корни" - тушение.
Паприка - жарка.
Капелька мускатного ореха+перец - фарш для котлет.

• "пряности с рынка", для плова, для супа, для рыбы.

зира для плова и барбарис. тока отдельно покупайте, а не в наборе

Oga-Oga
зира

специфическая на вкус:) Как и эстрагон.

tes

оооо спасибо вам за подробности

Космонавтика
пастернак и петрушка для аромата, куркума для цвета

зопесала

Oga-Oga
зира

Дамиана
зира, карри или куркума отдельно, базилик, мускатный орех

надо попр :dada: обовать

tes
специфическая на вкус Как и эстрагон.

вот кста запах эстрагона (в саду растёт) мне не очень

Вишня*
а вы его сами делаете или покупной?

раньше покупала. но потом купили мельничку для перца и я в нее пристроила зерна кориандра.

ваще у меня специй много.
но в последнее время при готовке понюхаю одну, другую, подумаю, и.... рука сама зватает кориандр %)

Katie
и я в нее пристроила зерна кориандра.

аааа дак зёрна надо :) я про листья подумала :)

Вишня*
Вкусные специи какие?!)

любые... сыплю их всегда много и разных...

Oga-Oga
зира для плова и барбарис. тока отдельно покупайте, а не в наборе

и шафран, настоящий ниточками

корица - для яблочных пирогов и какао.
Вообще покупаю только моноспеции, никаких смесей, если надо , сама смешиваю и всегда смотрю чтобы глютамата не было.

Milaya kisa
шафран, настоящий ниточками

дорог, собака

Юлька aka *J&G*
моноспеции

пожалуй, да. хотя мне итальянские травы нра в мельничке kotanyi. у них же в мельничке 4 перца и перец с цедрой лимона к рыбке

Oga-Oga
хотя мне итальянские травы нра в мельничке kotanyi. у них же в мельничке 4 перца и перец с цедрой лимона к рыбке

взяла на заметку :) :)

мы на зелень подсели ) укроп+петрушка. корицу в кофе :love: а курочку с карри

Oga-Oga
зира

это тмин?

кстати в этом году впервые познакомилась с базиликом. запах понравился, но куда его и в каком виде? у меня он был в листиках. высохСообщение было изменено пользователем 15-10-2010 в 17:00

pyatnica
это тмин?

Кумин:)

сейчас просто с подружкой узбечкой "консультировалась". она меня и спутала. говорит тмин, но не тот что у нас. в общем немного разобралась

с зирой будте аккуратнее,ее надо совсем не много-для начала,потом привыкните(если понра),с ней любое мясо готовиться мягче и нежнее,даже если старое

Карри. Я его везде пхну, нам нравится дюже.