Обязательно в котлеты из куриного фарша нужно яйцо добавлять?

Нет не обязательно

не добавляю никогда... лук-соль, иногда мякоть батона, размоченную в молоке

я не только в куриный добавляю.

добавляю во все котлеты. с яйцом вкуснее

Лис©
не добавляю никогда... лук-соль

также!!!!!!
однажды попробовал с яйцом.. нее.. всеж протсо мясо с луком лучше ;)

А они без яйца не развалятся? Я добавляю исключительно для скрепления...

Pani C
А они без яйца не развалятся?

:dontknow: не разваливаются чо-та...

Спасибо. Мне вот тоже почему-то не хочется яйцо добавлять. Сейчас попробую и так и так. Чтоб на будущее знать. Может тут и рецептиков приготовления этих котлеток накидает кто-нибудь. Так сказать - поделиться опытом, все же по-разному делают.

Неа, не добавляю, лучше немного батончика размоченного в молоке имхо

Страничка-это я
Может тут и рецептиков приготовления этих котлеток накидает кто-нибудь.

рецепт моей сестры:
Котлеты по-албански
филе рубится на крупненькие кусочки (0,5 см. - 1см.), добавляется соль, специи + МНОГО зелени рубленой (лук, петрушка, укроп) - чем больше тем лучше + майонез!
и всю эту массу жарить как обычные котлетки. очень свежие получаются, небанальные, простые в приготовлении ;)

я ни в какой фарш не добавляю ничего кроме соль перец и лук

трым пырым

куриное филе конечно же :)

я куриные делаю: фарш + чеснок + соль, перец + яйцо.

Фарш, яйцо, хлеб, размоченный в воде (не молоке), лук, соль, перец.

У меня уже процесс пошел. Фарш+соль+лук (селко натертый)+немного батона. Сейчас вот на сковородочке. Побежала посмотрю, а то первый опыт может оказаться неудачным еще. Сгорят...

Страничка-это я
У меня уже процесс пошел.

Бог в помощь!)

Rebeline
добавляю во все котлеты. с яйцом вкуснее

+

Лис©
Бог в помощь!)

;) Спасибо!!!

Лис©
не добавляю никогда... лук-соль, иногда мякоть батона, размоченную в молоке

Сделала. Вкуснятина! Без яйца понравилось больше. Они мягче что ли, сочнее :) Спасибо всем, девочки!

Вроде лучше только желток добавлять, от белка котлетки жесткие становятся.

Pani C
А они без яйца не развалятся? Я добавляю исключительно для скрепления...

+1.

трым пырым
Котлеты по-албански
филе рубится на крупненькие кусочки (0,5 см. - 1см.), добавляется соль, специи + МНОГО зелени рубленой (лук, петрушка, укроп) - чем больше тем лучше + майонез!
и всю эту массу жарить как обычные котлетки. очень свежие получаются, небанальные, простые в приготовлении ;)

я кстати пробовала,оч вкусно :)

Ни в одни котлеты яйцо не добавляю. Раньше добавляла, потом перестала. Мне кажется, они с яйцом более жесткими становятся