Расширенный поиск Поиск по пользователям
Тема закрыта

Причина: 0

Создать тему
Разделы

    "кабачковые" рецепты

    насадилав этом году кабачков море, теперь всякие рецепты придумываю:

    1. Запеканка:
      Кабачок режем кольцами (примерно 1,5- 2 см.)
      Обжариваем лук с фаршем (я делаю с куриным), солим, перчим.
      В форму выкладываем слоями, количество слоев – в зависимости от формы: на большой противень – кабачки – фарш-кабачки, если делаю в жаровне – слоев получается больше, каждый слой кабачка присаливаем и перчим.
      Смешиваем 2-3 яйца и 0,5 головки чеснока и равномерно заливаем кабачки с фаршем, сверху – немного смазываем майонезом, можно посыпать тертым сыром – и в духовку (200 град.) до готовности.

      1. Закуска:
        Кабачок – кольцами (1см), панируем в муке и обжариваем, в процессе обжарки – подсаливаем. Обжаренные кабачки складываем - чтобы стекло лишнее масло.
        Заправка: майонез с чесноком.
        Далее выкладываем кабачки слоями и промазываем майонезом. Как вариант: чередовать каждый слой кабачков со слоем помидоров. – на 0,5 часа в холодильник

      2. еще закуска:
        Режем кабачки кольцами (1-1,5 см), помидоры – тоже кольцами, колбаску, трем сыр.
        На противень раскладываем кольца кабачков, на каждое – колбасу, помидор, слегка смазываем майонезом и посыпаем сыром – в духовку.

      3. горячее «лодочки»
        Крупный кабачок режем вдоль, удаляем семена, счищаем кожицу, получившиеся лодочки – на противень (посолить, поперчить), в них – морковь обжаренную с луком перцем, солью (можно еще и с мясным фаршем), сверху лодочки закрываем кружочками картофеля (в виде рыбьей чешуи), слегка – майонезом, можно посыпать тертым сыром – и в духовку.

      4. горячее – кабачки с курочкой
        Курицу (обычно бедрышки) мариную часа 2: яйцо (количество зависит от количества курицы) смешать с чесноком солью и перцем (еще очень люблю в таком маринаде делать свинину)
        Кабачки кольцами (1,5-2 см) разложить на противень (поплотнее, чтобы дырочек не было), посолить, поперчить, сверху –курицу, в оставшийся маринад добавить еще яйцо – и равномерно распределить на противень – в духовку.

      5. «Все, что есть»
        Обжариваю курицу, после добавляю лук, морковь, картофель, капусту, кабачки, томатную пасту, солим, перчим и тушим

    а какие у вас идеи с кабачками есть?

    оладьи из кабачков.
    Еще иногда в тру на терке и в суп добавляю.

    ой , положу в закладки У меня свекровь кабачки таскает тоннами. Мы называем это время " пытка кабачками"

    варенье варила из кабачков- добавляла лимон и апельсин- можно без лимона. :)

    Olga_V_A

    1. Закуска:

    Lola
    оладьи из кабачков.

    вкуснятина, тоже делаю.

    Lola
    оладьи из кабачков

    ой, забыла, тоже делаю :)

    Lola
    Еще иногда в тру на терке и в суп добавляю

    а в какой суп? можно состав? (хотя, если и в супе кабачки будут - муж может и взбунтаваться ), у меня уже в течении 1,5 недель утро начинается с фразы "милый. как тебе сегодня кабачки приготовить? Сообщение было изменено пользователем 03-08-2010 в 11:31

    www.liveinternet.ru/users/3499795/post130994021/
    Кабачковый тортик

    Olga_V_A
    если и в супе кабачки будут - муж может и взбунтаваться

    если они будут на терке потерты , он их и не заметит в супе. У меня с детьми прокатывает. Состав любоые овощи какие в холодильнике есть, вплоть до перцев-томатов

    Овощное рагу: потушить лук, морковь, кабачки, баклажан, картошку порезанные кубиками, добавить кетчуп(томат.пасту) соль, перец, приправу, и много зелени.

    Olga_V_A
    Обжариваем лук с фаршем (я делаю с куриным), солим, перчим.
    В форму выкладываем

    я сырым выкладываю ;) за 30-40 мин пока в духовке готовится, все прожаривается. А обжарка это лишние калории :)

    вау...
    Мы называем это время " пытка кабачками"

    Olga_V_A
    "милый. как тебе сегодня кабачки приготовить?

    Осень. много кабачков. Моему племяннику было где-то 4-5 лет.
    Он спрашивает маму: "Мама, а у нас ПРОСТОЙ икры нет?"

    • какой простой?
    • ну красной там или черной, а то все кабачковая....

    Хочу напомнить про кабачково-куриную запеканку :) www.u-mama.ru/read/article.php

    Запеканка кабачковая диетическая, в микроволновке )

    Кабачок (режу кубиками небольшими), морковь, лук, помидор (можно без него).
    Все складывается в кастрюлю для МВ, добавляю 2-3 ложки подсолнечного масла (в зависимости об объема), солю, перчу, закрываю крышкой - на 20 минут на "высокую" ставлю в МВ (у меня мощность 750, если больше - время уменьшается).
    Получается очень нежный, совершенно диетический кабачок. Взрослые и дети (сыну 1,3) едят с удовольствием. ;)

    Если хочется поострее сделать - можно сначала лук спассировать (в МВ на 2 минут, добавить 10 гр. сливочного (!) масла, без крышки). Потом добавить кабачки, морковь, помидор и 2-4 ложки кетчупа (по вкусу). Остальное так же.

    Lenka07
    А обжарка это лишние калории

    Южаночка
    если надо рецепт-напишу

    давайте-давайте

    А я вчера сделала фаршированные кабачки "стаканчиками". Вкуснооо! ;)

    Lola
    Еще иногда в тру на терке и в суп добавляю.

    в суп с фрикадельками и свежего горошка туда али замороженного, ум отъесть... ;)

    Rimka
    "Мама, а у нас ПРОСТОЙ икры нет?"

    • какой простой?
    • ну красной там или черной, а то все кабачковая....

    спасибо за рецепт запеканки только я натерла на мелкой терки и взяла свинину курятины небыло получилось как суфле мясное дети даже не догадались что с кабачком :) :)

    Мама-супер
    дети даже не догадались что с кабачком

    :)
    я ещё когда "Рыбу влюбленную" делаю в сезон, то морковку смешиваю с кабачком, получается очень нежно, как раз сегодня делала на ужин... ;)
    мои мужуки расплылись в улыбке... :) от удовольствия... :)

    еще фаршировать фаршем, сверху помидорку и сыр))) и майонезика чуть чуть (кабачок режу кольцами)

    слой мяса (фарша), лука, картошки, морковки, кабачка, помидорка и в духовку, за 5 минут до готовности сыром посыпать :)

    У нас все (взрослые) очень любят такое блюдо из кабачков:
    Натереть свежую морковь, нарезать много петрушки, смешать это вместе с чесноком и майонезом. Затем очищенные порезанные полукольцами или помельче, посоленные кабачки обжаривать на растительном масле и складывать в мисочку слоями: кабачки-морковь. Если есть сила воли-дать постоять.

    mamaMatveia
    Если есть сила воли-дать постоять.

    люблю тушенные кабачки:
    кабачки режим кубиками, добавляем немного водички, маслица, и соли, можно добавить еще помидор, лук или морковку - но это по желанию
    ставим на огонь, пускай тушиться
    за несколько минут до выключения огня - можно добавить сметану или майонез

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное