Плов за 15 минут!

IFNI
давай просто порадуемся

дак я радуюсь, радуюсь :y_0019: :y_0019:

@nna
рис с овощами

плюс много - ЭТО не плов.

Да нет, это просто мы привыкли, что плов обязательно с мясом, а на самом деле не обязательно
Существуют тысячи рецептов приготовления плова, однако его отличительной особенностью является сочетание двух составных частей: так называемый «зирвак» в узбекской кухне или гара в азербайджанской кухне и крупяная часть. В свою очередь зирвак комбинируется из тех или иных компонентов, таких как мясо, рыба, дичь, овощи, сухофрукты и пряности. Более того, для зирвака могут быть специально подготовлены полуфабрикаты, например небольшие кусочки фарша, завёрнутые в виноградные листья. Крупяная часть плова как правило состоит из риса, однако может быть использована пшеница, джугара, горох, кукуруза, маш, в том числе и в смеси [1].

Основным отличием плова от других блюд является не состав продуктов, а технология приготовления: во-первых, само по себе взвешенное сочетание двух частей — зирвака и зерновой части, создающее собственно вкус плова, и во-вторых тот факт, что по крайней мере, одна из его частей готовится отдельно. Кроме того, в отличие от каши крупяная часть не варится, а тушится.

Существует два основных варианта приготовления плова, и надо отметить, что при общих принципах приготовления, плов, приготавливаемый в разных вариантах может существенно отличаться по вкусу, тем более учитывая правила подачи.
Из Википедии

у меня муж пол дня плов варит. настоящий

Мadeira
Существуют тысячи рецептов приготовления плова

скажите это на рынке в Узбекистане.плов он и в Африке плов. а все ваши инсинуации на эту тему всегда имеют обязательную приставку.типа ......-плов,где слово плов стоит на втором месте.это как спор про пельмени и равиоли из "особенностей национальной охоты".тогда армейская каша рисовая с мясом это тоже плов? все ваши критерии соблюдены.даже перловка с мясом подходит под ваши определения плова.вы поосторожнее с такими заявлениями. узнают дембеля-отомстят.

Это называется не плов, потому что плов - это обязательно мясо, рис, чеснок, лук, морковь. А Ваш рецепт - это рецепт ризотто. Тоже вкусно и на гарнир хорошо, но ради бога! называйте вещи своими именами. Есть плов, есть ризотто, а есть еще каша рисовая и есть блюдо (забыла название) рис с изюмом.

рис с изюмом подается с киселем и печальной духовой музыкой и называется кутья.

вот, только хотела написать, что рис с овощами - ризотто, с морепродуктами или курицей - поэлья, с изюмом

тимас
кутья

Мadeira
Из Википедии

Вот именно, что из Википедии, а не из своего опыта.

тимас
скажите это на рынке в Узбекистане

А вы были на рынке в Узбекистане?))) Вы были там на празднике плова? Когда там съезжаются со всей республики и готовят самые разные сорта плова? Не надо все ровнять под одну гребенку. Плов в Ташкенте, Фергане и Андижане будет разным при казалось бы одинаковых составляющих.

Jil
у меня муж пол дня плов варит. настоящий

Ну полдня многовато))) Но часа 4 точно уйдет)))

Я бы название темы сменила.... )))

и что,все варят плов без мяса?

тимас
скажите это на рынке в Узбекистане.плов он и в Африке плов. а все ваши инсинуации на эту тему всегда имеют обязательную приставку.типа ......-плов,где слово плов стоит на втором месте.это как спор про пельмени и равиоли из "особенностей национальной охоты".тогда армейская каша рисовая с мясом это тоже плов? все ваши критерии соблюдены.даже перловка с мясом подходит под ваши определения плова.вы поосторожнее с такими заявлениями. узнают дембеля-отомстят.

ух как вы...пламенно отвечаете Википедии. Там же написано, что у нас в России прижился Узбекский вариант приготовления плова (который из риса и мяса), поэтому все тут и пишут, что без мяса - не плов.

ЖаР ПтИцА
Вот именно, что из Википедии, а не из своего опыта.

Я тоже никогда не готовила плов без мяса, и что? Просто захотелось разобраться, заглянула в википедию, поделилась с людьми

Мир, товарищи!!!

тимас
и что,все варят плов без мяса?

фруктовый да)))

Мadeira
в России прижился Узбекский вариант

То что готовят в России я в очень редких случаях могу назвать пловом))))) Чаще - каша с мясом)))

Jil
у меня муж пол дня плов варит. настоящий

Ну это если достать лук, морковь, постоять посмотреть на них, пойти покурить. Достать мясо, посмотреть, полюбоваться, сходить покурить. Достать рис...... Тогда точно пол дня.

Лиса-Алиса
плов без морковки и мяса - это не плов.

+100000000

pendolina
дело не в мясе.

%) баааааааааа....

jersan
первый раз слышу чтобы в плове мешали рис

+100...

Но за автора рада и за ее мужа тоже.

Этот топик - классический перевод позитивного настроя автора в некоторое морализаторство и легкое обсирание.... Всё отметили - и не плов, и не за 15 минут, а где мясо?, это - каша с овощами, зачем мешать?.... Потом выявили глубинную мысль автора - готовил МУЖ!
Я читала с удовольствием!

Ева*
Потом выявили глубинную мысль автора - готовил МУЖ!

я за автора рада. это правда. мой же ж нифига не готовит

Ну меня тоже это прежде всего зацепило - молодец, дядька!
Помню, один из моих амантов сделал как-то паровой омлет в стаканчике - фигня полная, но я была счастлива!

Ева*
Этот топик - классический перевод позитивного настроя автора в некоторое морализаторство и легкое обсирание....

++++
это точно!
какие-то вы сегодня нудные и завистливые, господа кулинары :(

автору: не обращайте внимание и спасибо за рецепт :rose:

ЖаР ПтИцА
Я бы название темы сменила.... )))

да не, название как раз привлекательное :) я в тему зашла чтобы посмотреть - как это плов и и всего за 15 минут??? было бы название темы Ризотто - прошла бы мимо
А что муж готовил - молодец! (Но я бы это без мяса все равно есть не стала)

СВГ
А Ваш рецепт - это рецепт ризотто

кхм, не перегибайте :) это не ризотто, это мужнин плов, а-ля каша рисовая с овощами

Сифрау
это мужнин плов, а-ля каша рисовая с овощами

Неправда ваша. "Кашу рисовую" можно и с мясом изготовить. А если по технологии делать то такой постный плов будет по вкусу именно пловом.
Только не хмели-сунели приправой, а зиру, барбарис, паприку, чеснок положить целый.

тимас
не доверяйте мужу шашлык-обожгетесь об голые шпажки

тимас
рис с изюмом подается с киселем и печальной духовой музыкой и называется кутья

Какое изощрённое рубилово на тему риса с мясом .

мой плов - мясо, лук, морковь, помидоры, чеснок, чернослив, рис и специи с куркумой и барбарисом. сразу жрать захотелось

тимас
наверное муж из евреев.он просто ждал гостей.можно им подать шашлык из хлебных кубиков на шпажках,ессно замоченных в уксусе

тхе тхе, вы поаккуратнее