Рецепты для мангала, но не шашлык

Поделитесь рецептами. Что кроме шашлыка вы готовите на мангале? Может каким-то интересным образом запекаете мяско

рыба, овощи на мангале замечательно получаются:)
а еще сосиски, сардельки..

Сообщение было изменено пользователем 17-06-2010 в 15:09Сообщение было изменено пользователем 17-06-2010 в 15:09

Сама не пробовала, но подруга рекомендует запекать овощи - кабачки, баклажаны, помидоры. Говорит - вкуснятина, пальчики оближешь!!!

Рыбу в коптильне

рецепт - ставишь копильню с рыбой на мангал, опилки лучше яблочные, но и ольха подойдет.
вкуснотааа

FixXxeR
Мясо на мангале, но не шашлык"

может быть мясо на сетке типа барбекью?

бутерброды с сыром на решетке - вкусняка )))))))))))))))

FixXxeR
Что ты понимаешь под понятием "Мясо на мангале, но не шашлык" ?

что-то небанальное. Не то, что полстраны делает каждые выходные в лесу. Не просто замаринованное в уксусе (кефире, киви, газировке, вине) кусочки мяса (рыба, курица).Сообщение было изменено пользователем 17-06-2010 в 15:20

YulkaP
каким-то интересным образом запекаете мяско

Puzirik
рыба, овощи на мангале замечательно получаются

:P

YulkaP
кефере,

ой, а это чо такое??? :=-O:

mymrik
бутерброды с сыром на решетке - вкусняка

:)

mymrik
ой, а это чо такое???

это кефир не получился :)

mymrik
Не просто замаринованное

да, в коптильне и курицу можно коптить, но рыба просто супер :P

Шампиньоны в беконе
Хлеб с зеленым маслом в фольге
Ребрышки - банально, но сильно вкусно
Кабачки и баклажаны с майонезом, чесноком
Картошка с беконом/салом запеченая в фольге

Можно делать эти...люляки баб люля-кебабы, короче. Вроде мяо, а не шашлык. И шампиньоны запекать, но это на любителя.

YulkaP
кефир не получился :)

аааааа )))))))))
нуууу.... я вот мариновать ничего не люблю... беру свиную шейку да и жарю просто на решетке )))
друзья котлеты на решетке делают - почти люля, но с шампура не падает
курицу вообще никогда не маринуем - глупости это, соль, специи и на решетку
а! вспомнила, в том году научили - куриные сердечки на 2 часа в соевый соус и потом на шампурах жарить - очень вкусно ))))

FixXxeR
я мариную мясо в жидкостях, отличных от того, что ты написала

Открой тайну?(с) Мне в голову еще только лимон и помидоры идут.

FixXxeR
Креветки, баклажаны

:y_0022:

АЛЛА™
Ребрышки - банально, но сильно вкусно

:y_0022: хочу банальщины :y_0008:

Аssiya
И шампиньоны запекать, но это на любителя

это и правда на него - не понравилось

АЛЛА™
Хлеб с зеленым маслом в фольге

поподробнее пжста

FixXxeR
НУ замаринуй в чём-нибудь отличном от "уксус (кефер, киви, газировка, вино)", что-нибудь отличное от "мясо, рыба, курица".

Креветки, баклажаны, бананы и т.д. тот ГОСТа нет.

Кстати, я мариную мясо в жидкостях, отличных от того, что ты написала

рассказывайте в чем?

FixXxeR
в жидкостях, отличных от того, что ты написала

боюсь представить, в каких

*lenchik*
ставишь копильню с рыбой на мангал

А мы в коптилке так делаем:
В фольгу заворачиваем сырой картофель пластиками порезанный, на него кусочек шпика или сала, сверху фарш мясной (еще можно филе рыбы, шпикачки, сосиски...), майонез, специи и сыр по вкусу. Заворачиваем фольгу, выкладываем в коптилку и на огонь. Такая вкусняшка получается!!! Ням ням!!!!!!!

mymrik
куриные сердечки на 2 часа в соевый соус

в каких пропорциях? с ним переборщить так легко. И сколько времени готовить?