У кого есть мороженица?

Laxmi
добавляю сгущенки по вкусу

сгущенку обязательно? если без нее, то всем можно посластить? сахар..Сообщение было изменено пользователем 08-03-2010 в 13:10

а сколько примерно сгущенки на 500 мл сливок?? :)

Laxmi

на мой взгляд мороженое из холодильника получается совсем не такое, как из мороженицы за исключением нескольких видов.

раньше эксперементировала с заморозкой в контейнере в холодильнике, периодически помешивая и т.п. но большинстве рецептов получались с ледяными кусочками и вообще странной консистенции. потом появился комбайн kenwood, долго думала покупать насадку-мороженицу или нет, тк стоимость достаточно ощутимая. решилась и ни разу не пожалела!

получается нежное мягкое мороженое из любых компонентов: даже из молока и крепкого кофе, из измельченных фруктов в блендере, смешанных с сахарной пудрой, из банана со сливками.... список можно продолжать долго. еще очень нравится делать из йогурта + фрукт или из смузи (продаются в купце фирмы актуаль) + сливки.

ни одни гости, которые пробовали мороженое не остались равнодушными и не уходили без расспросов как-что-где... считаю это отличная вещь, особенно для лета, когда все фрукты и ягоды свои, свежие, хотя и зимой куча вариантов.

интересно почитать отзывы по модели, которая вверху указана.

Laxmi
Я примерно пол банки ложу

Ужас какой!

Лукерья Симакова
ложу

вот в чем ужас

смысл мороженицы в том, что она монотонно помешивает смесь в спец чаше-термосе (сама чаша, когда не используется хранится в морозилке)
вот если б она как хлебопечка.. всё заспыл, таймер, утром хлеб.... а так.... у родителей пока жила пользовались пару раз, так и простояла на полке и продолжает стоять :)

evian
Лукерья Симакова
ложу

вот в чем ужас

Ну, я лелеяла надежду, что именно про это и подумают....

Столько откровенно тупых рецептов стало появляться в различных книжках и журналу - просто диву даешься. Точнее не рецептов, а авторов, которые скорее всего не понимают ни сути процесса приготовления, ни что они получают на выходе. Какого хрена, спрашивается надо покупать

camomilla
сливки жирностью не менее 30% - 250 мл

если в рецепте они тут же смешиваются с

camomilla
625 мл цельного молока

?? М-м? Не проще ли сразу купить не столь жирные и соответственно дорогие сливки, просто чуть в большем объеме?

Ну и принцип получения мороженного, а соответственно и вкуса морожного в мороженнице и просто поставленной молочной смеси в морозилку разные. Вы получите близки по вкусу, но не вкус настоящего морожного в морозилке. Одновременное перемешивание и охлаждение не позволяет образовываться кристалликам льда, точнее перетирает их мгновенно, и они не чувствуются потом, ухудшая качество морожного.

Маргадон
Столько откровенно тупых рецептов стало появляться в различных книжках и журналу

Ага-ага, а бывает, что сразу не поймешь и на выходе такая хня получается, приходится по ходу рецепт корректировать %)
Вот за что люблю u-вкуснятину, так за то что всегда все отлично получается :)