Не получилось тесто для блинов. Можно ли исправить?

Козюлька
потому как внутри тесто нифига не пропекается как желеобразное

попробуй крышкой закрыть и на медленный, пусть пропекется как омлет :) долго только придется

Шанталь
омлет

корочи выброшу нахрен...это тесто..
дайте рецепт проверенный теста..чтоб хрустященькие, тоненькие и вкусные

2 стакана молока
2-3 яйца
1 ст ложка сахара
1/4 чл соли
немного соды
1/2 чл ванили
5-6 ст л муки
2 ст л масла

если вместо 1 стакана молока добавить 1 стакан кефира, то блины получаются ноздреватыми и красивыми))))

Cехмет™
2 стакана молока
2-3 яйца
1 ст ложка сахара
1/4 чл соли
немного соды
1/2 чл ванили
5-6 ст л муки
2 ст л масла

:dada: делаю только без ванили и масла

Cехмет™
ноздреватыми

ноздрей ей и так хватило

Cехмет™
2 стакана молока
2-3 яйца
1 ст ложка сахара
1/4 чл соли
немного соды
1/2 чл ванили
5-6 ст л муки
2 ст л масла

а ванилин нафига?

Шанталь
ноздрей ей и так хватило

юмор хороший у вас.
Вот с кефиром тоже слышала делают блины...и кефира дофигища, а кислые они не будут? сладкие (если сахарочку добавить) не лублу

Козюлька
яйца-соль-сахарок-мука завела тесто, потом разбавляла помаленьку молоком с водой тепленьким

вообще желательно без воды делать и на слив . масле,вкуснее будет!!!!молоко изначально подогреваете,затемсмешиваете с мукой ,добавляете яйца,можно пораздельности взбить желтки с сахаром и перемешать со слив. маслом добавить в тесто взбить ,потом взбить белки и готово!а или можно ещё дрожжи добавить,тоже вкусные получаться,только если их добавлять,тогда тесту в тепле надо пождольше постоять минут40-час.
ну это я так вам на всяк случай рецепт подкинула!

Козюлька

кефира можно стакан где-нибудь,можно чуть поменьше,это уже кто как любит.

добавьте дрожжи и муку и пирогов напеките :)

миссис Пампкин
пирогов напеките

миссис Пампкин
Не в пирогах счастье!

Козюлька
юмор хороший у вас.

Козюлька
журчать-скворчать-пузырится начинает это я про это
Шанталь
ноздрей ей и так хватило

по теме: как то пробовала на одном кефире, получилось такое же чудо как у вас, добавила тогда муки, стала печь оладьи ;) кстати кислинкой все равно будет отдавать, даже если сахару побольше...
и еще замечала , что независимо с дрожжами или нет тесту немного постоять нужно, тогда лучше блинчики получаются...
может молоко холодное было?

Козюлька

о, и правда смешно вышло

Шанталь
кстати кислинкой все равно будет отдавать, даже если сахару побольше...

все тада не буду печь с кефиром..уж лучше из них оладушки или шарлотку

Шанталь
может молоко холодное было?

было я его с теплой водой смешала

Козюлька
уж лучше из них оладушки или шарлотку

ога... или вот и с соседней темки "мокрый" пирог к чаю ;)

Козюлька
.и кефира дофигища

тогда уж сделайте творог-докучи

Блины с творогом ;)

Hot
тогда уж сделайте творог-докучи

а из творога -сыр,а из сыра- чизкейк все равно уж не спать Сообщение было изменено пользователем 17-02-2010 в 00:51

Hot
Блины с творогом

или оладушки - очень вкусно. Всегда на кифире делаю - совсем не кислые. А еще вкуснее на сыворотке - самые-самые вкусные получаются.

я делаю так: 1 л.молока, 2 яйца, 1 ч.л соли, 2 ст.л. сахара, 3 ст.муки, все взбиваю. тесто должно быть по густоте похоже на клей ПВА(извините за сравнение). Потом все тесто процеживаю через сито, чтобы не было комочков, добавляю 1\2ст. растительного масла. На раскаденныу скоороду насыпаю соль, натираю ей сковороду, соль бинтиком убираю, наливаю каплю масла и тесто по всей сковородке. Следующие блины пеку вообще не наливая масла. Всегда блины вкусные и снимаются легко. Даже муж теперь печет, я ему тесто сделаю, он потом кулинарит.

kulema1
я делаю так: 1 л.молока, 2 яйца, 1 ч.л соли, 2 ст.л. сахара, 3 ст.муки, все взбиваю. тесто должно быть по густоте похоже на клей ПВА(извините за сравнение).

попробую по вашему рецепту, видимо мой давно себя изжил

здесь еще посмотрите :)
www.u-mama.ru/read/article.php

надо 1 яйцо было добавить( вместо 3-х) мнго кладете яйцСообщение было изменено пользователем 17-02-2010 в 14:14

у меня было такое. муку позорную купили. выкинули всю, купили новую и сразу отличные блины получились.