А что сегодня на вашем столе???

ну вот, сидим кушаем вариацию зимнего салата, и салат с тунцом, ещё будет мясо с грибами и пюре.

сегодня суп с шампиньонами, рис, стручковая фасоль в томатном соусе

винегрет
холодец
семга своего посола
пирог с муксуном
запеченная курица
тортик ириска

мдя..а собирались завязывает с праздничным обжорством

У меня сегодня так:

1. Салат "Сугроб здоровья"

   • Филе куриное (отварное) — 350 г
   • Помидор (3 шт средних) — 350 г
   • Перец болгарский (2 шт средних) — 300 г
   • Сыр твердый (Эдам, Гауда, Тильзитер) — 300 г
   • Сухарики (ржаные) — 50-100 г
   • Майонез — 6 ст. л.
   • Чеснок (7-8 средних зубчиков) — 15-20 г
     Отварное куриное филе режем поперек волокон, чем мельче, тем лучше.
     Укладываем в салатницу порезанное филе, приминаем ложкой.
     Чеснок выдавливаем через чеснокодавку.
     Режем помидоры мелкими кубиками, прямо с выделившимся соком перекладываем в мисочку, добавляем половину чеснока и 2 столовые ложки майонеза. Перемешиваем.
     Выкладываем поверх слоя курицы, приминаем.
     картинка шага Режем болгарский перец маленькими кубиками.
     В той же самой мисочке из-под помидор смешиваем перец, оставшуюся половину чеснока и 2 столовых ложки майонеза.
     Выкладываем поверх слоя помидор.
     Посыпаем ржаными сухариками. У меня были "3 корочки", но лучше, конечно, взять самодельные.
     У пакетика с майонезом отрезаем уголок, чтобы образовалась маленькая дырочка.
     И наносим тоненькие полосочки майонеза на сухарики.
     На мелкой терке трем сыр. Именно на такой, чтобы получился нежным и пушистым! Посыпаем салат.
     Вместо болгарского перца можно положить огурчик, получится чуть мягче и тоже очень вкусно.

2. Ежики в томатно-сливочном соусе в мульте.

3. Пюре.

Меню на Рождество

1. Салат "селедка под шубой"
   2.Селедка в томатном соусе собственного маринада
   3.Пельмешки собственного производства
   4.Баранина с овощами запеченная
   5.Сыр+грудинка
   6.Торт "Медовик"
   7.Холодец из индейки
   8.Морс из клюквы

Варвара***
Торт "Медовик"

А торт сами делали???
Расскажите рецепт?

А мы только что в духовку отправили завитушки из слоеного теста с сыром и шампиньонами :y_0022: Ждем-с.

а у нас супчик куринный, курица в пиве (я не ем ;) ), и пицца первый раз её испекла - вкусна получилось :P
ну и пироженкиСообщение было изменено пользователем 06-01-2010 в 21:16

А я сегодня впервые сделала суп-пюре из шампиньонов :) Вкусно получилось. Ребь тоже заценил. А еще когда с сухариками, зеленью и тертым сыром... М-м-м...

завтрак - манная каша (ребенок потребовал) и яичница для взрослых
обед (поздний) - пельмени налепили... впервые! сами
ужин - перекусики мелкие.

Сегодня- рис с мясом, названный громко пловом и пирог с вареньем. На завтра пельмешек налепили.

Борщ
Котлеты
Фаршированный перец

ЗЫ : чета гарнира нет у меня....ну и ладно

Завидуйте ю-мамцы Было я седня в гостях с Маруськой. Подавали как-то фаршированные окорочка и форель (слабосоленую), ну и помимо хрень типо селедки под щубой и т.д и т.п

Блин, все так вкусноооооо

Lель
А торт сами делали???

конечно

Lель
Расскажите рецепт?

рецеп мною взят с сайта кукинг
автор рецепта Tasha-monami спасибо ей рецепто просто класс,
Бабушкин медовик. Моей бабушки, естесвено.
Главное, девочки, тут все инструкции выполнить. Они не сложные, но, как выяснилось из собственного опыта, если им не следовать, то получится другой торт. Потому как ингридиентов похожих видела много, а вкус и внешний вид отличается именно из-за технологии.
Ингридиенты:
З яйца,
стаканчик сахара, стаканчик меньше, чем обычный, и то неполный,
120-150 гр или маргарина хорошего или масла сливочного, если нет хорошего маргарина для выпечки,
3 столовых ложки мёда.Ложки полные, от души.
Мука-сколько возьмет.
1 полная с горкой чайная ложка соды.

1. В миску разбить три яйца. Насыпать туда сахар и веничком все это дело мешать до полного растворения сахара. Взбивать в миксере или просто взбивать не надо. Надо просто растворить полностью сахар. Не знаю почему, но моя бабуля подчеркивала, что это - важно.
2. Самый ответственный момент. В ковшик с ручкой (ручка обязательна, иначе все может оказаться на плите) кладем мёд. Консистенция мёда не важна. Он может быть жидкий или густой. Какой есть, такой и берем. Соду насыпаем в рюмочку и ставим так, чтобы была под рукой. Мед на медленном огне доводим до кипения и чтобы он активно закипел. Как закипит, бросаем туда соду и деревянной ложкой ее размешиваем в мёде. Пойдет пена. Очень сильно будет вырываться из ковшика. Ковш надо убрать с огня. Если пена всё же намерена из ковша слинять, то ставим его над миской с яйцами, пусть туда капает. Или активно работаем ложкой, помешивая это всё дело. Пена будет приятного коричневого оттенка с рыжинкой.
   Ковшик отставляем в сторонку. Пусть стоит и думает о своем поведении.
3. Маргарин растопить в микро. Можно на плите, но в микро и удобнее и быстрее. Очень важный момент. Маргарин должен только растаять, но не быть горячим. И не мягким как при комнатной температуре. Это тоже важно и тоже не знаю почему.
   Если маргарин растоплен правильно, то в тесте он чуть пойдет хлопьями, т.е. не такими, как если его перетопили, а наоборот, если бы он немного уже пристыл.
   Добавить маргарин в миску с яйцами и перемешать.
4. Добавить нашу коричневую пенку. Ковшик выскрести, чтобы не пропало ни капли. Тесто приобретет приятный оттенок.
5. Теперь мука. Тесто будем вымешивать деревянной ложкой. Муку будем насыпать туда по одной столовой ложке, просеивая через сито. Т.е. сито держать непосредственно над тестом.
   После каждой ложки муки тесто вымешиваем, чтобы мука там вся вмешалась. Так продолжается до тех пор, пока ложкой уже мешать трудно. Убираем ложку и дальше месим ручками. Главное не переложить муки. Тесто должно быть гладким, но к рукам не липнуть. И не крутым. На фотке видна его консистенция.
6. Печь нужно сразу. Не надо его расстаивать. Делим его на количество слоев, которое нам нужно и вперёд. (Кусочки теста, которые ждут своей очереди прикрыть, чтобы не обветрились). Тесто похоже на пластилин. Его можно выложить в любую фигуру. Оно лепится. Раскатываем его на бумаге для выпечки. На обратной стороне бумаги можно карандашом нарисовать нужную фигуру и налепить ее совершенно спокойно. Если фигура не получилась, то тесто можно смять и раскатывать снова. Оно (тесто) от этого не страдает. Скалку смазывать не нужно, оно не липнет ни к рукам, ни к бумаге, ни к скалке.
7. Печем при температуре 200 градусов по любимому Цельсию. Минут 10 на корж. Можно его готовность определить по запаху. Как будет по всей квартире запах мёда - значит готов. Коржи получаются темно-коричневыми. Мягкие после выпечки, потом они твердеют, но это не страшно. Они хорошо пропитываются кремом.
   Сразу после доставания их из духовки - положить на решетку, чтобы остыли.
8. Крем обыкновенный - сметана-сахар. Соотношение того и другого по вкусу. Я люблю, чтобы был чуть с кислинкой.

Радуйте семью на здоровье ;)

Все, я наконец то придумала, все просто, запекла картофан под майонезом с сыром и мимозу)))

У нас жаркое с грибами в горшочках. Пиццу доели седня.

Суп куриный (лапша) и пирог с картошкой и курицей. Утром была гречка с фаршем (фарш, грибы, лук, морковь).