вредно ли варить морковку с курицей и потом ее есть?

Indigо
т.е. надо сварить курицу, вылить бульон, налить новую воду, положить туда овощи и сварить их и уже потом положить ЗАРАНЕЕ отваренную куру... вот это и имелось в виду

нет, где-то я встречала совет: варить курицу 20 мин, потом промыть ее в проточной воде, и только тогда залить свежей водой и еще варить 20 мин %)
:)

panicaterina
тему пора в "юмор" переносить

да ладно, мы тут завсегда готовы оборжать что угодно :) :D

А так -

Джесса
пойду со спокойной душой варить все вместе.

правильно, имхо, всегда лучше спросить, чем сидеть и гонять - вредно или нет ;), тем более -

Джесса
фиг его знает, из чего сейчас курицы

тоже иногда так делаю - варю немного, сливаю и заливаю свежей водой, и до готовности уже.Сообщение было изменено пользователем 06-10-2009 в 16:41

Морковь варится вместе с курицей (и мясом кстати тоже) как и лук не для того, чтобы впитала в себя вредные вещества, а для придания цвета и вкуса бульону. Обычно такой бульон используется как самостоятельное блюдо или для приготовления супов-пюре или таких, где нужен абсолютно прозрачный бульон.
Я всегда варю отдельно бульон, а потом уже обдариваю (точнее пассерую) морковь с луком.
Кстати, вместе с мясом (или курицей) варится морковь и лук обжаренные целиком на сухой сковороде.