Варю холодец специи когда закидывать ? )))

а баранину можно в холодец запихивать?
я чеснок уже в готовый холодец кладу. кусочками прямо. наливаю часть в лоток, кладу несколько кусочков чеснока, потом еще холодец наливаю, опять чесночок и тд.

блин. давно не варила, надо бы тоже собраться :)

Katie
а баранину можно в холодец запихивать?

наверное, можно... ;) а она скус специфический не придаст блюду? :)

Katie
я чеснок уже в готовый холодец кладу только меленько его секу ножичком... ;)

Homochka
а она скус специфический не придаст блюду?

дак вот про это и думаю...

Homochka
меленько его секу ножичком...

я кружочками :) тооооненькими:)

Сразу морковь и лук, чеснок и особенно лавровый лист буквально за 20 минут до конца. Моя свекровь вообще чеснок кладет в готовый холодец. Она его варит изумительно: сначала варит свиные ножки - часа 3, потом добавляет курицу и варит еще час. Потом достает мясо и все разбирает на волокна и по судочкам, туда же порезанную морковку (мелка-мелко, но можно и не класть), чеснок и перец, заливает бульоном, остужает до комнатной температуры и на холод. Я до нее холодец не ела вообще, а теперь варю и сама.