Пирожки с луком и яйцом

яйца сварить
лук зеленый помыть
лук и яйца мелко нарезать, я люблю чтобы лука было мнооооого, яйц поменьше
заправляю подсолнечным маслом, солю
леплю пироги
сверху каждый смазываю смесью майонеза и свежего яйца
и в духовку

тесто обычно покупаю в кировском :)

тесто-как тесто) начинка - зеленый лук шинкуем мелко, вареные яица трем на терке, перемешиваем, чуток соли, немного растительного масла
пропорции лук/яйцо - примерно 1/1
Офф: Муж называет такие пирожки РобинГудами... ))) догадайтесь-почему?

в этом деле главное начинку во время готовки не слопать

Jil
главное начинку во время готовки не слопать

вот плюс много!))))))))

Ура, первый ответ:) Давайте поподробней, если вас не затруднит :) Сколько яиц, лука, теста, какое тесто?

Buga
Сколько яиц, лука, теста

блин, не скажу, я как-то на глаз все время) ну 4-6 яиц на хороший такой пучок лука, если его плотоно обхватить пальцами, то пальце почти не смыкаются (непонятно наверно объяснила?))) )

Buga
какое тесто?

дрожжевое. покупаю (ленивая я) , гр 600-700, штук 15 пирожков получается

яиц штуки 4, лука пучков 6, масла ложек столовых 4-5, соли по вкусу, теста - кг

Лисс
блин, не скажу, я как-то на глаз все время) ну 4-6 яиц на хороший такой пучок лука, если его плотоно обхватить пальцами, то пальце почти не смыкаются (непонятно наверно объяснила?))) )

О, как раз понятно))
Спасибо вам большущее, авось получиться

Jil
Jil

Лисс
Лисс

Спасибо!!!

лук если сильно горький и жесткий, его можно посолить и толкушкой подавить, но без фанатизма;) чтоб в кашу не смять.

обожаю такие пирожки!!!

Лисс
Офф: Муж называет такие пирожки РобинГудами... ))) догадайтесь-почему?

А моя бабушка такие пирожки называет "мужскими"

Как раз закончила печь :dance2: ням-ням...

а еще в фаршик добавте сметанку... мммм объеденье получается!!

а я в такую начинку ещё творог добавляю. пирожки как-то помягче становятся.

Agni-Vo
Agni-Vo

Приятного чаепития))

Вовкина_мать
Вовкина_мать

м@м@ОЛЯ
м@м@ОЛЯ

Учту, спасибо.

А теперь еще один вопрос, почему Робин гуд? :)

Buga
почему Робин гуд

... с луком.. и с яицами... ;)

мама всегда лук солит и толчет, он помягче становится.

эээх, как люблю пирожки такие...
только сама не делаю. ибо мучное вредно :)
но вкусссссно...

Лисс
Лисс

Блин, как же я не догадалась то :D

Buga

это производное от загадки "С луком и с яицами, а не пирожок"

У нас во Вкуснятине есть пироги с луком, и с зеленым, и с репчатым. Вкусно :)
[a url=www.u-mama.ru/read/article.php]www.u-mama.ru/read/article.php[/a]

а мне очень понравилось тесто майонез-сметана-яйца-мука - пирог ааабалденно мягкий, нежный и вкусный

а еще вкусно

Камилла
тесто

сметана/масло сливочное или маргарин/мука, можно разрыхлителя немного, тоже нежное и рассыпчатое получается :)

В начинку добавляю немного риса и майонеза, а тесто иногда беру любимое - слоеное дрожжевое.Сообщение было изменено пользователем 28-05-2009 в 16:17

а я лук режу и немного томлю в раст масле (они тогда получаются не сухие), солю и добавляю резанные мелко яички, перемешиваю