Рецепт Хачапури на творожном тесте белковые и без лишней муки

Хачапури на творожном тесте: воздушные, белковые и без лишней муки

Любите хачапури и ароматную выпечку, но бережёте талию? Приготовьте хачапури по рецепту на творожном тесте, в нём совсем немного муки и очень много творога! Хачапури будет по вкусу похож на настоящий, а времени потратите меньше!

Представьте: хрустящая корочка снаружи, нежная творожная текстура внутри, а вместо тяжести от теста — лёгкость и ударная доза белка. Это не просто хачапури — это вкусный фитнес-вариант для тех, кто любит поесть сытно, но без чувства вины!

Почему вам понравится?

Минимум муки — при этом тесто держит форму, остаётся мягким и пористым, выглядит, как дрожжевое на разрыве.
Максимум белка — творог делает блюдо питательным и более полезным, в сравнении с мучной выпечкой.
Просто — замешивается за 5 минут, и быстро — выпекается 20 минут.
Идеально для завтрака, перекуса после тренировки или даже в качестве лёгкого ужина.

Если любите эксперименты, попробуйте добавить в начинку шпинат, зелень или куриную грудку — получится ещё полезнее!

Хачапури на творожном тесте

Понадобится:

Творог обезжиренный - брикет 200 г;
Сыр сулугуни или «лёгкий» - 200 г;
Разрыхлитель - 1 ч. л.;
Соль по вкусу;
Яйцо - 2 шт.;
Мука - 70 г или чуть меньше, чем 3 ст. л.

Приготовление:

1. Яйца делим на белки и желтки (желтки понадобятся позже, положите их на плоскую тарелку).

2. Творог разминаем вилкой. В глубокой миске смешиваем творог, белки от яиц, муку, разрыхлитель и 50 граммов натертого на мелкой терке сыра.

3. Когда масса станет однородной, можно начинать лепить. Делим тесто на 2 части и влажными руками, на противне, вылепливаем лодочки, с углублением в середине и высокими краями.