Существенный рост цен на горький шоколад произойдет в ближайшие месяцы. Глава кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев рассказал, что сейчас заключаются новые контракты.
При текущей биржевой цене на какао 6100—6200 фунтов стерлингов за тонну цена тертого какао составит $18/кг. Себестоимость плитки горького шоколада достигнет 170—200 руб., что вдвое больше, чем год назад. Цена в рознице может достичь 350—400 руб.
«Психологически 350—400 руб. — это довольно высокая цена. Потребитель готов заплатить 350 руб. за чашку кофе в кофейне, но отдать сопоставимую сумму за шоколадную плитку пока не готов», — считает Виталий Муравьев.
Сейчас в магазинах Spar можно купить горький шоколад «Бабаевский» за 200 руб. (с учетом 20%-ной скидки), в «Ленте» — горький шоколад фабрики им. Крупской — за 140 руб. (скидка — 26%), а горький шоколад «Россия — щедрая душа» за 75 руб. (при скидке 29%), темный шоколад Ritter Sport с содержанием какао 74% в интернет-магазине «Вкусвилла» стоит 295 руб., «Победа вкуса» на «Мегамаркете» — 160 руб.
Перед Новым годом цены начали расти, а затем снизились, но ненадолго. Предыдущие контракты компании заключали до конца ноября, также у них были запасы какао и какао-продуктов, закупленных по старым низким ценам.
Осенью с высокой вероятностью будет введена обязательная маркировка «Честный знак» для кондитерских изделий.
«Ни в одной из 27 отраслей, где внедрена маркировка, роста цен не произошло. По оценке НИФИ Минфина, влияние маркировки на стоимость продукции может составить не более 1% за 6 лет - оценка подтверждается и участниками рынка уже внедренных товарных групп. При этом благодаря вытеснению с рынка нелегальной продукции добросовестные предприниматели увеличивают свою рыночную долю, как результат - зарабатывают больше.
Например, в легкой промышленности прибыль производителей в реальном выражении выросла на 90%, а дополнительные доходы бизнеса по всем товарным группам за четыре года составили почти 350 млрд рублей» - сообщили в ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»).
Ранее стало известно, что «Объединенные кондитеры» планируют снизить вес части ассортимента плиток шоколада «Аленка», «Бабаевский» и «Вдохновение». Упаковки в 200 г могут заменить на 180 г и 150 г, 100 г — на 90 г, 90 г — на 75 г, 60 г — на 40 г.
Самозанятые россияне не смогут продавать мыло ручной работы с 1 мая
Только 10% продукции с протеином на маркетплейсах продается без нарушений
Производитель детской одежды Orby объявил о банкротстве
