Увольнения и зарплата

Подскажите. С 5 мая ухожу в отпуск на месяц, во время отпуска хочу уволиться. Хочу придти на предприятия 15 мая и написать заявления на увольнения. Такая ситуация может быть, 15 числа, нам дают остатки зарплаты(вечером перечисляют на карту). И если работодатель узнает, что увольняюсь, боюсь, что не чего не получу. Как себя обезопасить? и вот такой еще вопрос, с какого числа считается 14 дней предупредить работодателя. Допустим, если я утром 15 мая напишу на увольнения, 29мая утром я могу придти и забрать трудовую? или включительно по 29мая, а забирать трудовую уже 1 июня