проект кафе для клиентов в производственном предприятии, скоро открытие, кого искать?

Открываем проект "Кафе для клиентов", для нас это новый проект такого плана. Но вот вопрос-кого искать: официанта (перессмотрела кучу резюме - не то, слишком глобальный опыт и функционал, у нас проще), девочек без особого опыта, готовы были даже рассмотреть студентов (или ожидания по зп большие или очное обучение).
Открытие проекта уже близится а человека найти не могу. И функционал вроде не сложный, и перспективы есть и условия работы, ан нет...заминка((( Помогите понять кого искать и где.... %)

А народу много чтоли планируется??? Сколько была в таких, официант и кассир в одном лице были. То есть чел на кассе заказ оплачивал и садился за стол, а ему приносили

ну да, так и будет, потока массового нет

Я к тому, что вам много персонала - в убыток себе. Лучше максимально автоматизировать (посудомойка ,кофе-машина, че там еще....) но 1 чела на кассу, 1 по кухне- если привозной хавч, если на месте готовите, пусть 2 будут. Но официант (возьми заказ - принеси его - принеси счет - возьми деньги - принеси чек) - слишком для подобного заведения.

нет, у нас планируется 1 человек всего, он будет продавать обслуживать клиентов, мыть посуду и заказывать продукты.

У вас кафе или буфет? Какую з\п вы предлагаете такому многофункциональному сотруднику? Какую проходимость планируете?

У нас планируется кафе, небольшое, посуда не одноразовая, красивая. Будет выпечка, снэковая продукция, готовиться чай и кофе (не в пакетиках и не быстрорастворимый). Алкоголя и сигарет не будет. В обязанности входит обслуживание, уборка столиков, мытьё посуды, заказ продукции, общение с поставщиками, работа с кассой. Поток небольшой, массового потока нет, клиенты приходят, отдыхают, ожидают свои авто. В перспективе кальян.
Нужен человек, который сможет организовать эту работу, наладить, в перспективе вырасти. Но на начальном этапе так как функционал простой смотрим всех желающих.
По зп обсуждаемо, в районе 15000 р, при пятидневной раб. неделе. Опять же будем смотреть как лучше, и по графику и по зп.

ИМХО, за 15 тыс. нормальный человек не пойдет. как вы представляете: помыл посуду и бегом с мокрыми руками за кассу, а потом столики убирать и еще с поставщиками не забыть пообщаться и заказать в нужном количестве и нужный ассортимент? Или делайте 2 человека и делите функционал или зп повышайте. Но для 1 человека много, все же не

Фрау Лотта
гая цезаря

не получится у вас за эти деньги найти такого человека
и еще,представьте ситуацию,привезли товар от поставщика,нужно товра принять,посчитать,печать поставить
а в зале сидят 2 человека и ждут когда им кофе/чай сделают и выпечку подогреют

все это делает одна девочка чайной комнаты /закупает кофе с плюшками, накрывает и убирает/, к ее стандартному функционалу добавлен только ККМ.
товар должен приниматься в опрпделенное время, а не во времяработы вашег окафе для клиентов.
студента не порекомендую брать,возьмите человека с опытом, чтобы он работу поставил, вы сами тонкостей не представляете, что контролировать не знаете, в оргвопросах плаваете, на первое время вам подойдет только опытный чел.
а вообще ,если мест оприличное /судя по тому, что посуда красивая:)/, не рискуйте, это лицо салона, не подставляйте ег опод удар. возьмите аутсорсинг нормальный, вам сделают в лучшем виде: и ассортимент, и оформление, и хозяйку зала / официантку, называйте как хотите/ в случае больничного/увольнения/недобросовестности заменят сами, чтобы не было простоя.
эта должность также в разы удобна на аутсорсинге как клининговая удобней технички бабы Маши. баб Маша берет дешевле, но болеет, уходит в отпуск, может уволиться или взхбрыкнуть) а еще она ворчит, носит стоптанные тапки, опаздывает и забывает закупить расходники)если мест оприличное, то имхо, только аутсорсинг.Сообщение было изменено пользователем 11-12-2011 в 20:46

Клавдия Степановна
возьмите аутсорсинг нормальный, вам сделают в лучшем виде: и ассортимент, и оформление, и хозяйку зала / официантку, называйте как хотите/ в случае больничного/увольнения/недобросовестности заменят сами, чтобы не было простоя.

как это сделать? куда обратиться? подскажите плиз как это делается)