Как ходили на собеседование, работая в офисе без отлучения ?

Может в отпуск сходить, если не были ещё...

в обед, отпрашиваясь "по личным делам"

ну для меня в порядке вещей отпроситься по личным делам, а как у вас?

назначаете собеседования на начало или конец рабочего дня и ходите.
на текущей работе отпрашиваетесь под вымышленным предлогом.
как еще-то?:)

Когда я искала работу, то звонящие мне представители работодателей всегда спрашивали - удобно ли мне разговаривать, и всегда спрашивали про удобное для меня время для собеседования

тем более половина кандидатов отпадает еще на этапе получения резюме