Директор и главный бухгалтер в одном лице. Как сделать запись в трудовую?

нужно оформлять совмещение , заключать т. договор, тогда в трудовой по желанию владельца делается запись что работает по совместительству главным бухгалтером.

По совместительству не вносить запись в трудовую книжку, чисто трудовой договор заключить.

Тулечка
По совместительству не вносить запись в трудовую книжку

можно по желанию

В смысле самой себе?
Можно назначить когонибудь ОК

Обычно обязанности главбуха на директора возлагаются через совмещение, в совместительстве нет смысла. Запись в трудовую книжку о совмещении никогда не вносится. Поэтому вносите в трудовую книжку только одну запись "Назначена директором".

Соломинка (Darja)
В смысле самой себе?

Да, самой себе. вы же и есть работодатель.